A hazai gasztronómiai élettől sem idegen az, ami oly otthonos a magyar népléleknek. A fúrkálódás, irigység és rosszindulat. Kivételt képeznek ez alól azok az emberek, akik töltsenek be bármilyen szerepkört a gasztroéletben, ez ellen az évszázados népi hagyomány ellen mennek, és őszintén tudnak örülni a pályatársak sikerének. Szerencsére miközben ezeket a sorokat írom, is több tucat ellenpélda ötlik fel bennem. Arcok, nevek, egyéniségek, helyezkedésmentes, szívből jövő gratulációk.
Épp egy ilyen gesztus pitébe álmodott megtestesülését üdvözölhetjük Rosenstein Tímea Instagram-oldalán. A cukrász a Textúrához és Borkonyhához intézte gratulációját az idei Volkswagen-Dining Guide Év Étterme Gálát követően. A képen is látható alakzatról, a Voronoj-cellák mintázatáról itt írtunk bővebben (Nem vártuk hiába: A Textúra a tányérokon is bizonyít). Sárközi Ákos kiérdemelte a Borkonyha és a Textúra konyhafőnöki posztjával az Év Séfje díjat, a Textúra pedig az Év Legígéretesebb Konyhájának járót. No és Rosenstein Tímea pitéjét!
Akad még bőven csodálnivaló Rosenstein Tímea Instagram-oldalán, és persze kóstolni is ér az étteremben!
A Dining Guide szerkesztőségének munkáját SAMSUNG okostelefonok segítik 2023-ban.