Menü
A Bocuse d’Or következő magyarországi fordulójának versenyzői névsora olyan erősre sikerült, mint talán még soha.
Tovább olvasokHányszor jut eszünkbe tavasztól őszig, hogy olyan jó volna kiülni egy kerthelyiségbe, ahol nincsen semmi fakszni, viszont rendes ételt kapunk, azt ehetjük, amit otthon is a családi ebédekkor, és elvihetjük akár a szüleinket is, kényelmesen érzik majd magukat. A szóba jöhető étteremlistánk elején ilyenkor biztosan szerepel a Náncsi néni, mert ugyan lehet, hogy gyerekként minket vittek oda, de hagyományos budai kertvendéglő kategóriában azóta sem találunk szerethetőbbet.
Tovább olvasokEnrico Crippa topséf, a szónak nem a médiában elkoptatott, hanem a valódi értelmében. Éttermét a legszélesebb körben elfogadott nemzetközi rangsor, a World’s 50 Best Restaurants listája legutóbb a 29. helyre sorolta. Az észak-olaszországi Piemont bővelkedik kiváló éttermekben és Michelin-csillagokban, de a háromcsillagos Piazza Duomót azon belül is a régió egyik zászlóshajójának tartják. A Dining Guide TOP100 Étteremkalauz az idei évben az ő segítségével tesztelte a legjobb magyar étteremek közül is a legjobbakat.
Tovább olvasokA sóról beszélgetni nem túl hálás dolog. Annyira köznapi és mindenhol elérhető, hogy észre sem vesszük. Csak azt, ha nincsen… Azt viszont azonnal.
Tovább olvasokRégen minden jobb volt című rovatunk újabb cikkét olvashatják a francia konyha tündökléséről és bukásáról. Magunk sem tudjuk, sírjunk vagy nevessünk. Murakami Haruki áthallásos című regényében azonban egyértelmű útmutatást ad: „nem kötelező szenvedni.”
Tovább olvasok