Menü
Boris Johnson, az Egyesült Királyság miniszterelnöke a kormányzat elhízáspolitikájának részeként kötelezné az étteremláncokat, hogy tüntessék fel az ételek kalóriatartalmát a menün.
Tovább olvasokSzerethető teraszos étterem-sorozatunk Heves megyében folytatódik.
Tovább olvasokNéhány évvel ezelőtti berobbanásakor kérészéletű karriert jósoltak neki. Salt Bae 2017-ben tett szert világhírnévre mutatványos steakszervírozásával, és szakmai berkekben sokat nem adtak az egynyáron túl tartó sikeréért. Márpedig 2020 közepén az Egyesült Államokban éttermet nyitni feltétlenül figyelemreméltó eredmény. Nusret Gökçe nem pihen.
Tovább olvasokCikkünk címe elsőre meglepőnek tűnhet, hiszen a gourmet éttermekben felvezetésként érkező, ízletes kenyér-vaj párosítás sokak kedvence, és nincs ezzel máshogyan Rácz Jenő sem. Mit ért mégis azalatt, hogy a nagy kenyérkosár ellensége a fine diningnak? A séf sorozata folytatódik. Rácz Jenőé a szó!
Tovább olvasokNyakig vagyunk a szezonban, megannyi konyhában és bográcsban főnek a lecsók, az utcákon is gyakran csap meg az étel illata. Igazán a magunkénak érezzük ezt az ételt, jóllehet az 1910-es évek elejéig a lecsó szó nem is fordult elő a magyar nyelvben. Cikkünk első részében a (magyar) lecsóról és annak érvényes, korszerű készítési módjairól írunk, ezután a világra való nyitottság jegyében a környező nemzetek alapjaiban hasonló, mégis egytől egyig különböző lecsóit hozzuk el, hiszen az ízutazás is utazás a nagyvilágba.
Tovább olvasok