Kiemelt kép: Retro Lángos / Facebook
Az sem teljesen világos, hogy miért lett ez az egyik, ha nem a legkedveltebb strandétel, és miért maradt az, miközben idén, mint minden, ez is drágult. A lángos nem könnyű fogás, ezért is érdekes, hogy mégis a nyárhoz, a forrósághoz kapcsolódik, de nemrég azt is megtudtuk hogy minél melegebb van, annál több marhahúst kívánnak az emberek, így már kevésbé csodálkozunk a lángos népszerűségén sem.
Fotó: Retro Lángos/ Facebook
A recept adott, a kivitelezésben mégis óriási minőségbeli eltérések vannak. A jó lángos széle ropog, belül puha, nem tocsog az olajban, és gazdagon meg van rakva feltéttel. A tésztája kelt tészta és a legtöbb esetben élesztővel készül, de már egyre több helyen kovászt is adnak hozzá, és ahogy a pizza esetében, hosszú kelesztéssel dolgoznak. Bár tényleg gyorsan készül, szükség van türelemre, hogy szépen megkeljen a tészta, a sütésnél pedig a megfelelő hőmérsékletű olajra.
Bár a sajtos-tejfölös még mindig a klasszikus és a legnépszerűbb, most már egészen elképesztő kreációk és feltétek is léteznek, a legtöbb felér egy komplett főétkezéssel. Az áraknál a két legnépszerűbbet, a simát és a sajtos-tejfölöset tüntettük fel.
Természetesen a balatoni lángosozókat is bemutatjuk, de most azoknak kedvezünk, akik a fővárosban szeretnének hódolni a strandétel iránti vágyuknak. Igyekeztünk mindenki pénztárcájának megfelelő helyeket felsorolni, persze olyanokat, amelyek a Dining Guide mércéjét is megütik. Így végül 5 helyet ajánlunk.
Fotó: Retro Lángos / Facebook
Retro Lángos
Az egyetlen lángosos, amely a 2023-as Dining Guide Top 100 Étteremkalauzba is bekerült, méghozzá a 100 legjobb alternatív vendéglátóhely közé. A piacos lángost 2011-ben emelte át éttermi környezetbe. Először az Arany János utcai metrómegállónál lehetett kóstolni, de a metrófelújítás óta az út túloldalán, a Bajcsy-Zsilinszky úton kínálja a sajtos-tejfölöstől a juhtúrós-kolbászos-újhagymáson át a tzatzikis-csirkés feltéttel készült változatokat. Jó hír, hogy már a vegán és a gluténmentes étkezést követőknek sem kell lángos nélkül maradniuk, a Retróban a feltétet és a tésztát is kérhetik tej- és tojásmentesen. A legolcsóbb 1400, a legdrágább 3800 forintba kerül. A lángosokon kívül palacsinta és kézműves sörök is kaphatók a belvárosi lángosozóban.
Cím: V. Kerület, Bajcsy-Zsilinszky út 25.
Nyitvatartás: H-V 11-22 óráig
Árak:
Sima lángos: 1400 Ft
Sajtos-tejfölös lángos: 2200 Ft
A Retro Lángos Facebook-oldala
Fotó: Krumplis Lángos / Facebook
Krumplis Lángos
Nem a legromantikusabb környezetben találjuk, de a fővárosiak mégis azt állítják, hogy a Flórián téri aluljáróban adják a legfinomabb lángost. A Krumplis Lángos sok-sok éve őrzi ezt a helyét, így aki még nem próbálta, érdemes felkeresni, nem véletlen, hogy mindennap sorok állnak előtte már kora reggel is. Árban is verhetetlen, hiszen itt még a sajtos-tejfölös lángost is megússzuk kevesebb, mint ezer forintból.
Cím: 3. kerület Budapest, Aluljáró szint, Flórián tér 1.
Nyitvatartás: H-P: 7-19 óráig, Sz: 8-2, V: zárva
Árak:
Sima lángos: 650 Ft
Sajtos-tejfölös lángos: 950 Ft
A Krumplis Lángos Facebook-oldala
Hunyadi Csarnok:
Nincs piacozás lángos nélkül, és az egyik vagy talán a legjobb ebben a műfajban a Hunyadi téri csarnokban lévő lángosos. Itt is már reggel 7-től megehetjük a napi betevő lángosunkat, igaz ők viszonylag korán, délután 3-kor zárnak. Az árak itt is nagyon barátiak, a sajtos-tejfölös is csupán 950 forintba kerül.
Cím: 6. kerület, Hunyadi tér 4.
Nyitvatartás: H: zárva, K-P: 7-15 óráig, Sz:7-13 óráig, V: zárva
Árak:
Sima lángos: 590 Ft
Sajtos-tejfölös lángos: 950 Ft
A Hunyadi téri lángosos Facebook-oldala
Fotó: Ligeti Lángos/ Facebook
Ligeti Lángos
A Városligeti-tó melletti Pavilon Kertben találjuk a Ligeti Lángos & Szörp Bárt, ahol most a legújabb lángos gyrosfeltétet kapott, de van tejfölös-juhtúrós, baconös-lilahagymás vagy pármai sonkás, rukkolás-olívabogyós feltéttel készülő is. Úgy látszik, a Városliget nagyobb étkűek paradicsoma, a lángosozó mellett a rántott hús rajongói is megtalálják a számításaikat a Buja Disznó(k) Ligetben.
Cím: 14. kerület Budapest, Állatkerti krt. 2.
Nyitvatartás: H-V: 11-19 óráig
Árak:
Sima lángos: 1290 Ft
Sajtos-tejfölös lángos: 1990 Ft
A Ligeti Lángos Facebook-oldala
Fotó: SHO Beach / Facebook
SHO Beach, Mák Terrace
Aki tényleg izgalmas és egyedi lángosra vágyik, menjen a Kopaszi-gátra, egészen pontosan a nagy parkolóba, ahol a MÁK Restaurant egy szűkített, strandos kínálattal egy pop-up street food truckból kínálja többek között a híres “Mák-lángost”, mákos tejföllel, kétféle sajttal és fermentált medvehagymával. Aki pedig a klasszikusabb változatot, a sajtos tejfölöset kóstolná, a SHO Beachen megtalálja. Bár Budapesten vagyunk, itt strandélménnyel egybekötve élvezhetjük a lángosozást.
Cím: 11. kerület Budapest, Bíró László Józse krt 4.
Nyitvatartás: H-V: 12-22 óráig
Árak:
MÁK-lángos: 2900 Ft
Sajtos-tejfölös lángos: 2600 Ft
A SHO Beach Facebook-oldala
Tovább olvasok:
Dining Guide A Dining Guide szerkesztőségének munkáját SAMSUNG okostelefonok segítik 2024-ben.