Szánt szándékkal nincs csokor, vagy vörös szín a borítón, hiszen a válogatásban sűrűn megjelenik majd. 2020 februárjában egy kritikus hangvételű cikket írtunk arról, hogy a nők nem a gejl pink cupcake kreációkra vágynak, de nem volt sűrű a Dining Guide életében a Valentin-napi tartalom. Főleg a topéttermek ajánlataival foglalkoztunk, hiszen a szerelemmel hintett angolszász hagyomány nálunk nem akkora történés, mint a húsvét, a karácsony vagy az újév (pláne nem gasztronómiai szempontból).
2021-ben felül kellett írnunk a saját Valentin-napi tartózkodó attitűdünket, hiszen minden felértékelődik, ami kicsit más, mint a monoton hétköznapok.
A New York-i emberek például a lezárások utáni első "szabad" éttermi vacsoráikat ünnepelhetik meg a szerelmes hétvégén, de sajnos nálunk még elmarad a megkönnyebbülés. Most nincs utolsó pillanatos asztalfoglalás, az első éttermi randevú helyszínére, Michelin-csillagokkal sem lehet elkápráztatni a kedvest, ahogy a fedett rooftop báros koktélozás sem jöhet össze. Van helyette házhoz szállítás, kreatív ötletek, különleges ajánlatok a Bálint-napi hétvégére. A teljesség igénye nélkül a Dining Guide Á la carte & Home adatbázisában szereplő éttermek mellett továbbiak is szerepelnek a gyűjteményben.
Olimpia Vendéglő
Ádám Csabáék konyhája a kiszállítós idők ellenére elképesztő pörgésben van, szerencsére nekik még ez az új műfaj is jól áll. Beszálltak a Valentin-napba, 5-fogásos vacsoramenükkel, erőltetett romantika helyett a saját hangjukkal találják el a szíveket és érzékeket.
A legizgalmasabb tételek: kacsamáj terrine gyümölcsmustárral, kávé espumával és marhapofa karamellizált körtével, sült zellerrel jus-vel
Ár: Az 5-fogásos vacsoramenü 11990 forintba kerül.
Párisi Passage Café & Brasserie
Párisi L'Amour néven fut a város egyik legpatinásabb épületében található étterem ajánlata. Lutz Lajos executive és csapata kétféle opciót kínál: otthon közösen befejezendő ételeket, illetve egy előre elkészített ételsort. Az ajánlatról bővebben is írtunk, tetszik, hogy mindenre gondoltak, hiszen online streamelt zongoraszót is biztosítanak.
A legizgalmasabb tételek: vaníliában pácolt tigrisrák, narancsos saláta, pirított kesudió és az érlelt bélszín, gratin burgonya, roppanós zöldég, ördögszekér gomba, vörösboros jus.
Ár: Az otthon elkészíthető csomag ára 23 990 Ft, 5 szálas rózsacsokorral 29 190 Ft, 10 szálas rózsacsokorral pedig 34 490 Ft. A menü három fogásból áll, amit a három fő kategóriából lehet összeválogatni, ez két fő részére 23.990 Ft. A menü tartalmaz 2 db 0,2l-es Mionetto Prosecco DOC Brut pezsgőt is!
Stand25 Bisztró
"A Valentin-nap nemcsak a szerelmeseké. Mindenkinek jár egy különleges hétvége, akinek van szíve" — így vezette fel Széll Tamás és Szulló Szabina bisztrója a különleges hétvégi ajánlatukat. Stílszerűen egy két főre hangolt villásreggelit, illetve ebédet/vacsorát készítenek, amit mindenképp otthon kell befejeznünk, a frissesség és a maximális élvezeti érték miatt.
A legizgalmasabb tételek: füstölt lazac tormával, fél töltött kapirgálós csirke, pecsenyelé, grillezett zöldségek
Ár: a reggeli 2 főre 12 500 forintba kerül, a 3-fogásos ebéd/vacsora szintén 2 főre 24 500 forint, és mindkét ajánlat mellé a ház ajándéka egy 0,2 l-es Canella Bellini/prosecco.
Trattoria Pomo d'Oro
Olaszország már magában romantikus választás, de most Amalfi vagy Cinque Terre partjei helyett a gasztronómiát kell segítségül hívnunk. Kétszemélyes tálakat és komplett menüt is készítenek a Pomo d'Oro-ban. Mindkét esetben nekünk kell otthon megmelegíteni az ételeket, ezzel minimális erőfeszítéssel kerül friss étel az ünnepi asztalta.
A legizgalmasabb tételek: házi tésztarolád tengeri finomságokkal töltve, Együtt szívdesszert
Ár: 2-személyes tálak 5900 forinttól, 3-fogásos menüsor két főre 8900 forintért.
Textúra Étterem
Sárközi Ákosék 3-fogásos menüsorának záróakkordja egy kifejezetten kétszemélyes desszertkreáció. Nem mentek el az extremitások felé, éppen annyira szabták romantikusra, ami jól illeszkedik hozzájuk. Elegáns fogásokra mutatós formákra készüljünk.
A legizgalmasabb tételek: báránygerinc és pofa francia rakott burgonyával és málnás pezsgő mousse fehércsokoládéval
Ár: A menü ára két főre 20 000 forint, a ház ajándéka pedig egy palack Orsolyák Heaven’s Door gyöngyöző bor.
Petrus Restaurant
Az egyetlen hazai Bib Gourmand-ajánlású étterem 6-fogásos degusztációs menüvel teszi szebbé és finomabbá a szerelmesek hétvégéjét. Klasszikus ínyencségek kaptak helyet az ételsorban, Feke Zoltán és a Petrus most sem hazudtolja meg önmagát, stílusánál marad, még otthoni körülmények között is. A Valentin-nap mindig teltházas esemény náluk, idén kicsit másképp, de lázasan készülnek rá.
A legizgalmasabb tételek: füstölt pisztráng mousse, zeller, Granny Smith alma és szarvasgombás kacsa Wellington cassisos körtével
Ár: A 6-fogásos menüt 20 000/fő áron lehet előrendelni.
Schieszl Vendéglő és Borház
A budakalászi családi vendéglő úgy találta ki a gyertyafényre optimalizált 3-fogásos menüjét, hogy azt a párok együtt/egymásnak készítsék el, néhány utolsó simítással, imitálva a valós éttermi élményt.
A legizgalmasabb tételek: kacsamáj gerbeaud, marinált gránátalma, fahéjas briós és sós karamellás brownie, chilis eperchutney, rosé habcsók
Ár: A 3-fogásos vacsora két főre 17 300 forintba kerül, borsorral együtt pedig 24 300 forintos áron érhető el.
Kollázs Brasserie & Bar
„Je t’aime” à la Kollázs — A Kollázs Valentin-napi üzenete egy négyfogásos (+desszert ) ünnepi menüben ölt testet, a brasserie & bar ismert stílusához illőn a francia-magyar konyhából merítve. A karmester Győrffy Árpád, a pezsgő és bor-ajánlatért Becker Gábor vezető sommelier felel (az italok nem képezik a menü részét).
A legizgalmasabb tételek: fehérrépa velouté, fügével töltött bresaola „ravioli”, pillow cake
Ár: A 4 fogás + desszert ára 2 főre 24 000 forintba kerül, a borok/pezsgők palackja pedig 6500-25 000 forintos áron kapható.
Múzsa
Aligha volt ideje kibontakozni a Four Seasons Hotel Gresham Budapest eszményi koktélbárjának, a lezárások miatt sajnos hamar le kellett hunynia a szemét egy időre. Nyitás előtt jártunk náluk és nagyon kedveltük az ázsiai vonalat, amit most az úgynevezett Múzsa Love Box Menüben mutatnak meg, 9-féle fogással. Rédli Ádám, a Múzsa vezető bartendere házhoz szállított koktélokat is megálmodott a kifinomult szetthez.
A legizgalmasabb tételek: wagyutatár umami szósszal, tonhal & ananász tekercs
Ár: A Múzsa Love Box ára 2 főre: 31 000 Ft (a mellé ajánlott koktélcsomagot nem tartalmazza).
Essência Restaurant - Tiago & Éva
Eleve egy házaspár szerelme ihlette az éttermet, természetes, hogy élnek az ünnep adta lehetőségekkel. Afordiziákumok köré szervezték a Bálint-napi menüsort, ami 8-fogást foglal magába és Tiago Sabarigo konyhafőnök mellett felesége, Jenei Éva is "megjelenik" az ételsorban.
A legizgalmasabb tételek: tőkehal, édeskömény, vérnarancs, római saláta és Éva citromos tortája
Ár: A 8-fogásos menü, két fő részére, borkíséret nélkül 23 900 forintba kerül
ÉS Bisztró (Kempinski Hotel Corvinus Budapest)
Forralt borozásra, tematikus desszertek kóstolására és külön az alkalomra megálmodott elegáns gourmet boxok rendelésére hív az ÉS Bisztró, illetve az ÉS Deli. A fantázianéven hívott dobozokba modern nemzetközi bisztróételeket válogattak.
A legizgalmasabb tételek: a "Box Kupidó" bébicsirkés-mangós szingapúri tekercse chilivel és ropogós mogyoró salsával, a "Box Erósz" posírozott borjúja tonhalszósszal és kapribogyóval.
Ár: A boxok Vylyan rozéval 20 000 forint, Moët & Chandon Brut pezsgővel 30 000 forintba kerülnek, a hütte forralt bor-street food kínálata a megszokott árakon érhető el.
Ensō
Egy progresszív, fiatalos ázsiai kocsma-bisztró is ünnepelheti a jeles napot, csak az ő stílusuktól távol állnak a szirmok és a szirupok. Helyette megszokott kínálatukban lévő ramenjeik mellé szőke csoki-narancs és hópihe étcsoki-bourbon vanília trüffeljeiket is házhoz viszik.
A legizgalmasabb tételek: szőke csoki-narancs trüffel
Ár: a trüffelek visszaváltható üvegcsékben érkeznek, 1850 forint/12 db.
Arany Kaviár
Nem maradhat ki az ünneplésből az Arany Kaviár sem — 2020 októberében már megtapasztaltuk náluk az új időszámítást, Valentin-boxuk is ehhez a szellemiséghez igazodik. Értékes falatokkal, igazi ízbombákkal készülnek, és nem marad el a kaviárválogatás sem. Az előre összeállított csomag mellé pezsgőt és friss osztrigát is rendelhetünk, ha ezen a vonalon indulnánk el.
A legizgalmasabb tételek: kaviáros marhatatár, tejcsokoládés diópraliné
Ár: A Valentin-napi ízelítő doboz 2 főre 29 900 forintba kerül, a finomságok mellé egy szál rózsa is jár a csomaghoz.
SALT Budapest
Nem tér le a gourmet delikát vonalról a SALT. Miért is tenné, ha a kiszállítás korában ez a koncepció áll nekik jól, ezzel tudják a legjobb minőséget biztosítani a törzsvendégeknek. Valentin-napi csomagjuk csatosüveges kencéket, kenyeret, édességet, egy palack pezsgőt és egy tulipáncsokrot tartalmaz.
A legizgalmasabb tételek: tojáskrém kaviárral, zúzával, ehető virágokkal, málnás Babo Bakes trüffel
Ár: a 2 főre összeállított SALT Valentin-napi csomag 29 500 forintba kerül, pezsgővel, virágcsokorral.
Könyvbár Restaurant
A Dob utcai Könyvbár koncepciója nyomán mindig egy-egy regény köré tervezik a kínálatukat. Most nem egy könyvet, hanem rögtön négyet "tálalnak fel" az otthoni asztalokra. Joanne Harris Csokoládéja és Shakespeare Rómeó és Júliája is a 4-fogásos menü inspirációs forrásai voltak.
A legizgalmasabb tételek: mediterrán zöldséges halleves, és fehércsokoládé mousse, szilva, mandula
Ár: A két főre megálmodott 4-fogásos menüsor 25 000 forintba kerül.
KIOSK Budapest
Nincs az az ünnep, amit ne ragadnának meg a KIOSK Budapestnél, minden alkalomra komplex szolgáltatást nyújtanak, békeidőben rendszerint nagy partykkal. Mi elsősorban kétféle, 3-fogásás (vegán opciót is készítenek) vacsoramenüjükre figyeltünk fel.
A legizgalmasabb tételek: erdeigombás ravioli kacsacombbal, Kiosk szíve desszert málnás mangóval, csokoládéval
Ár: A 3-fogásos vacsoramenük 9500 és 8500 forintba kerülnek, melléjük virágcsokrok, desszertes dobozok, borok és pezsgők is választhatók.
Mandragóra
Az alkalomra szabott együttműködésekkel készül a Mandragóra: a Cocó7 bonbonok és a Fű-Fa-Virág virágai segítségével kínálják a Valentin dobozukat. 5-fogásos vacsorát, pezsgőt és habzóborokat, csokoládékat és kellemes virágdekort lehet átvenni náluk, de igény szerint házhoz is viszik a rendelést.
A legizgalmasabb tételek: kacsamáj paté, briós, málna és csokifondant, ananász csili desszert
Ár: Az 5-fogásos menü, két személyre hangolva 19 500 forintba kerül, ami nem tartalmazza a külön hozzáadható italokat.
Costes Downtown
Bálint-napon is házhoz megy a séf, a Michelin-csillagos Costes Downtown az ünnepi hétvégén különleges, az alkalomra hangolt menüt főzi a szerelmesek, baráti társaságok otthonában. Extra dekorral készülnek.
A legizgalmasabb tételek: Szivárványos pisztráng, lassan főtt, káposzta és tarlórépa, "Cozido" mártás és étcsokoládé-mousse, paprika, málna
Ár: 6-fogásos kóstoló menü borpárosítással együtt 65 000 forint/fő.
Rubra Art Lounge, Vác
A Vörösházban található intézmény a brit pub-kultúrát hozza el Vácra. Ők is ránk bízzák az utolsó lépéseket, a frissen tálalt fogásokra esküsznek. Kivételt képeznek a pizzák, melyeket a Valentin-napra való tekintettel szívalakban is elkészítenek a környékbeli pároknak.
A legizgalmasabb tételek: füstölt pisztráng, zöldalma, majonéz, tökmagolaj és fogas, cukkini, laska gomba, szezámolaj, kuszkusz, karfiol, cékla, sült paprika
Ár: A Rubra Art Lounge Valentin-napi doboza 4 fogást foglal magában, és két főre hangolták. Egy palack Pannonhalmi rozé is jár hozzá.
Dűlő, Miskolc
Nem dőlhet be a Valentin-nap a miskolci Dűlőben sem, ezért ők csak "Szerelmi menünek" nevezik a kacsamájjal, eperrel, pezsgővel és fehércsokoládé alapanyagokkal is megtámogatott ételsort, amit ezúttal az otthon melegében fogyaszthatunk el.
A legizgalmasabb tételek: hízott kacsamáj, karamellizált körte, cékla-karamell, házi kalács és pezsgő mousse
Ár: A Dűlő 4-fogásos Szerelmi menüje 7990 forint/fő áron érhető el.
Viator Apátsági Étterem és Borbár, Pannonhalma
A Viator sosem feledkezik meg a jeles ünnepekről, Valentin-napra is előre készültek, egy könnyed, kortárs fogásokat felvonultató ételsorral. Pannonhalma és 30 kilométeres körzete élvezheti a Pannonhalmi Apátsági Pincészet referenciaéttermének menüjét.
A legizgalmasabb tételek: Serpenyőben sült kacsamáj és kacsamell calvadosos almával, káposztás gnocchival és tonkababos fehércsokoládé mousse eperzselével és áfonyával
Ár: 3, illetve 4-fogásos menüsor közül lehet választani. Előbbi 12 990 forint/2 fő, utóbbi 15 990 forint/2 fő áron rendelhető.
További információk
A Dining Guide szerkesztőségének munkáját SAMSUNG okostelefonok segítik 2024-ben.