Ifjú séfek

Ma este: New Generation vacsoraest az AK LAB-ban – fiatal séfek, klasszikus magyar konyha, modern technológiák

Ma este: New Generation vacsoraest az AK LAB-ban – fiatal séfek, klasszikus magyar konyha, modern technológiák

Szerző: DG

Ma este: New Generation vacsoraest az AK LAB-ban – fiatal séfek, klasszikus magyar konyha, modern technológiák

Ma este: New Generation vacsoraest az AK LAB-ban – fiatal séfek, klasszikus magyar konyha, modern technológiák

SZERZŐ: DG

Új generáció

„Igyekszem olyan környezetet teremteni, ahol mindenki a legtöbbet akarja kihozni magából” | Interjú Hegedűs Leventével a Yuru és a Hachi executive séfjével

„Igyekszem olyan környezetet teremteni, ahol mindenki a legtöbbet akarja kihozni magából” | Interjú Hegedűs Leventével a Yuru és a Hachi executive séfjével

SZERZŐ: Nagy Kamilla

Haiku ihletésű őzhús fogással nyert a fiatal szlovén séf – Kihirdették a 2024-es San Pellegrino Young Chef Award for South Europe győztesét

Haiku ihletésű őzhús fogással nyert a fiatal szlovén séf – Kihirdették a 2024-es San Pellegrino Young Chef Award for South Europe győztesét

SZERZŐ: DG

Új generáció

„Ahhoz, hogy egy étterem működjön, egyedül kevés vagyok” | Kulcsár Alex, a szentendrei Teyföl séfje

„Ahhoz, hogy egy étterem működjön, egyedül kevés vagyok” | Kulcsár Alex, a szentendrei Teyföl séfje

SZERZŐ: Kovács-Vass Réka

No active "sidebar-ad-rectangle-1" sidebar

Új generáció

„A séf egy önző állatfaj, mert mindig meg akarja mutatni, hogy mit tud” | Bíró Dániel séffel beszélgettünk

„A séf egy önző állatfaj, mert mindig meg akarja mutatni, hogy mit tud” | Bíró Dániel séffel beszélgettünk

Szerző: Kertész Zsanett

Új generáció

„A séf egy önző állatfaj, mert mindig meg akarja mutatni, hogy mit tud” | Bíró Dániel séffel beszélgettünk

„A séf egy önző állatfaj, mert mindig meg akarja mutatni, hogy mit tud” | Bíró Dániel séffel beszélgettünk

SZERZŐ: Kertész Zsanett

Új generáció

„Ha valamiről úgy érzem, nincs kellő mélységű tudásom, akkor fanatikusan próbálok tenni ellene” | Farkas Richárd

„Ha valamiről úgy érzem, nincs kellő mélységű tudásom, akkor fanatikusan próbálok tenni ellene” | Farkas Richárd

SZERZŐ: Kovács-Vass Réka

Új generáció

„Másfajta harmóniát hoz az éttermi működésbe, amikor a helyi közönség el tudja tartani a helyet” – A stockholm Airában dolgozó Dragonya Alexandra cukrászséffel és Kis Norbert séffel beszélgettünk

„Másfajta harmóniát hoz az éttermi működésbe, amikor a helyi közönség el tudja tartani a helyet” – A stockholm Airában dolgozó Dragonya Alexandra cukrászséffel és Kis Norbert séffel beszélgettünk

SZERZŐ: Kertész Zsanett

Új generáció

„Nem a fine dining és magam ellen beszélek, de van, hogy egy csülkös bableves tesz a legboldogabbá” | Molnár Bence, Arany Kaviár

„Nem a fine dining és magam ellen beszélek, de van, hogy egy csülkös bableves tesz a legboldogabbá” | Molnár Bence, Arany Kaviár

SZERZŐ: Kovács-Vass Réka

Új generáció

„Nem titkolt vágyam, hogy még egyszer nekifussak a Bocuse d'Or kihívásainak” | Dalnoki Bence, Stand

„Nem titkolt vágyam, hogy még egyszer nekifussak a Bocuse d'Or kihívásainak” | Dalnoki Bence, Stand

Szerző: Kovács-Vass Réka

Új generáció

„Nem titkolt vágyam, hogy még egyszer nekifussak a Bocuse d'Or kihívásainak” | Dalnoki Bence, Stand

„Nem titkolt vágyam, hogy még egyszer nekifussak a Bocuse d'Or kihívásainak” | Dalnoki Bence, Stand

SZERZŐ: Kovács-Vass Réka

Új generáció

„Kétféle ember létezik: aki kockára tesz mindent és az, aki nem” | Mede Ádám

„Kétféle ember létezik: aki kockára tesz mindent és az, aki nem” | Mede Ádám

SZERZŐ: Kovács-Vass Réka

Új generáció

“Remélem, hogy tovább adhatok valamit a mi szemléletünkből” | Csillag Richárd, Lokal47

“Remélem, hogy tovább adhatok valamit a mi szemléletünkből” | Csillag Richárd, Lokal47

SZERZŐ: Kertész Zsanett

“Ezt a fajta munkát humorérzék nélkül nem lehet csinálni” | Ifjú séfek: Luu Trong Vinh és Szelei Pisti, Zen Eatery

“Ezt a fajta munkát humorérzék nélkül nem lehet csinálni” | Ifjú séfek: Luu Trong Vinh és Szelei Pisti, Zen Eatery

SZERZŐ: Kertész Zsanett

Új generáció

“Nem munkaként tekintek arra, amit csinálok” | Akács István, Pajta

“Nem munkaként tekintek arra, amit csinálok” | Akács István, Pajta

Szerző: kovacsnicolett

Új generáció

“Nem munkaként tekintek arra, amit csinálok” | Akács István, Pajta

“Nem munkaként tekintek arra, amit csinálok” | Akács István, Pajta

SZERZŐ: kovacsnicolett

Új generáció

“Ne higgyük azt, hogy ami most éppen jó, az jövőre nem lehetne jobb” | Pallag Dávid, RUTIN Budaörs

“Ne higgyük azt, hogy ami most éppen jó, az jövőre nem lehetne jobb” | Pallag Dávid, RUTIN Budaörs

SZERZŐ: Kéfer Ádám