Nem várt hír Lyonból: Változás a zsűri magyar résztvevői között

A Bocuse d’Or világdöntőjének hivatalos menetrendje szerint 8 óra 10 perckor megkezdődött a magyar csapat főzése Pohner Ádám vezetésével. A verseny kedden és szerdán zajlik 24 nemzet részvételével, a zsűriben azonban változás történt magyar részről.

Hamvas Zoltán, a Magyar Bocuse d’Or Akadémia elnöke volt kijelölve a magyarok közül a zsűribe, és sorsolásos alapon került a hústál ítészei közé. Lyonból jelentjük, hogy az ő hirtelen lebetegedése miatt pótolni kellett az ő szereplését magyar részről, ezért óriási sietségben Széll Tamást állítják be zsűrizni helyette.

Kis érdekesség a kulisszák mögül, hogy egy olyan kaliberű versenyen, mint a Bocuse d’Or világversenye, már jó idővel előre elkészülnek a személyre szabott zsűriegyenruhák a Paul Bocuse-i hagyományoknak megfelelően. Egy ilyen hirtelen jött változás tehát borítja a rendet, Széll Tamás korareggel tudta meg, hogy be kell ugrania Hamvas Zoltán helyett, és próbálnak éppen mindent úgy megoldani, hogy ne tűnjön fel a változás.

Az biztos, hogy legfeljebb formális dolgokban lehet egy kis baki – a 2016-os Bocuse d’Or Európa-bajnok Széll Tamás szakmai kompetenciája megkérdőjelezhetetlen zsűritagként is. Tavaly Torinóban az európai fordulón jelesül a zsűri elnöke volt.

Ezeket olvastad már?

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le a legexluzívabb gasztronómiai újdonságokról