Alapanyagok:
- 500 g liszt
- 200 g hideg vaj
- 200 g zsír
- 100 g darált mandula
- 100 g darált mogyoró
- 1 kk só
- 200 g porcukor (plusz 100 g a hempergetéshez)
- 1 vanília
Az alapanyagokat kézzel vagy robotgéppel a lehető leggyorsabban összedolgozom, majd a tésztát becsomagolva egy órát pihentetem hűtőben. Diónyi darabokat szaggatok belőle, kiflikké hengergetem, majd 180 fokra előmelegített sütőben 6-8 perc alatt világosra sütöm. Ha kihűlt, porcukorba forgatom.
Ennyi tésztából minimum 1 kg hókifli lesz - ennél kevesebbel nem éri meg dolgozni, érdemes rászánni 1,5 óra hengergetést, dobozban vagy becsomagolva úgyis szépen eláll a kisült hókifli.