A Toques Blanches Lyonnaises (lyoni Fehér Szakácssapkák), vagyis az 1936-ban alapított francia szakácsszövetség legutóbb novemberben hallatott magáról, amikor a város kiskereskedőivel együtt vacsoraidős részleges nyitvatartás miatt tüntettek. Volt rá példa, hogy fekete ruhában tartottak békés demonstrációkat, “Hagyjanak minket dolgozni!” transzparensekkel, de a koronavírus második hulláma Rhône-Alpes régiót sem kíméli, így nem lett foganatja a felvonulásoknak.
A konyhaművészetek egyik fővárosában sincs más helyzet, mint például Budapesten, a magasabbra pozicionált éttermek is kiszállítanak, az ünnepek közeledtével speciális menüket készítenek, fáradhatatlanul ötletelnek és dolgoznak a fennmaradásukért.
Demonstrációk helyett most a Fehér Szakácssapkák szövetség a lakosság, a vendégeik felé fordult, vásárlásösztönzés helyett inkább a vírus terjedésének lassítását, az egészségben töltött ünnepeket népszerűsítik. Egyebet nem tehetnek, mint, hogy dolgoznak és azt kérik a régióban élőktől, hogy a karácsonyi családlátogatások előtt mindenképp végeztessenek PCR-teszteket, a megadadott ingyenes szűrési pontokon. Mintegy 1300 helyszínen végeznek ingyenes teszteket, erre hívják fel a figyelmet a város fontos konyhafőnökei.
"Alig várjuk, hogy ismét megvendégelhessük Önöket! Ahhoz, hogy ez minél hamarabb eljöjjön, kérjük hogy tegyék meg, hogy az ünnepek előtt teszteltetnek! Így biztonsággal lehet együtt a család."
— kérik a séfek a régióban lakóktól.
Forrás: 1
A Dining Guide szerkesztőségének munkáját SAMSUNG okostelefonok segítik 2024-ben.