fotó: DESIGNFood Antonio Photography
Hozzávalók (15 főre):
- 1 kg kígyóuborka
- 0,005 kg spirulina por
- 0,35 kg cukorszörp (mely 1:1 arányban készült)
- só (nagyon kevés, az alapízek kerekítésére)
Szervírozáshoz
- 5 db lime kockára vágva
- 0,25 dkg kígyóuborka tisztítva, nagyobb kockákra vágva)
- jégkocka és mentes ásványvíz
Elkészítés:
Az uborkákat kisebb darabokra vágjuk, majd egy mixer-aprítógépbe helyezzük, hozzáadjuk az összes további hozzávalót, péppé pürésítjük, ezután egy gézlap vagy superbag (mikroszűrő) segítségével leszűrjük. Az így kapott mélyzöld színű szörpöt szervírozzuk az összes további alkotóelemmel.