Hirdetés

Algás uborkaszörp - Wolf András és Fekete Antonio (Salon) receptje

SZERZŐ: DiningGuide
2015. május 19.
A Gourmet Fesztiválon általában standtól standig rohangálunk, nehogy valamiről lemaradjunk. Persze mindig lemaradunk, de az biztos, hogy a Salon algás uborkaszörpével hűsítjük majd magunkat. Itt a recept. Csekkoljuk, hogy milyen a házilag készített és milyen a Wolf Andrásé és Fekete Antonioé.
Hirdetés

fotó: DESIGNFood Antonio Photography

fotó: DESIGNFood Antonio Photography


Hozzávalók (15 főre):
  • 1 kg kígyóuborka
  • 0,005 kg spirulina por
  • 0,35 kg cukorszörp (mely 1:1 arányban készült)
  • só (nagyon kevés, az alapízek kerekítésére)

Szervírozáshoz

  • 5 db lime kockára vágva
  • 0,25 dkg kígyóuborka tisztítva, nagyobb kockákra vágva)
  • jégkocka és mentes ásványvíz

Elkészítés:
Az uborkákat kisebb darabokra vágjuk, majd egy mixer-aprítógépbe helyezzük, hozzáadjuk az összes további hozzávalót, péppé pürésítjük, ezután egy gézlap vagy superbag (mikroszűrő) segítségével leszűrjük. Az így kapott mélyzöld színű szörpöt szervírozzuk az összes további alkotóelemmel.

Hirdetés

Warning: Undefined array key 0 in /mnt/BLOCKSTORAGE/home/639033.cloudwaysapps.com/kqavbfzkwc/public_html/wp-content/plugins/oxygen/component-framework/components/classes/code-block.class.php(133) : eval()'d code on line 6

Warning: Attempt to read property "term_id" on null in /mnt/BLOCKSTORAGE/home/639033.cloudwaysapps.com/kqavbfzkwc/public_html/wp-content/plugins/oxygen/component-framework/components/classes/code-block.class.php(133) : eval()'d code on line 6

Warning: Undefined variable $sponsor_data in /mnt/BLOCKSTORAGE/home/639033.cloudwaysapps.com/kqavbfzkwc/public_html/wp-content/plugins/oxygen/component-framework/components/classes/code-block.class.php(133) : eval()'d code on line 17

Warning: Attempt to read property "description" on null in /mnt/BLOCKSTORAGE/home/639033.cloudwaysapps.com/kqavbfzkwc/public_html/wp-content/plugins/oxygen/component-framework/components/classes/code-block.class.php(133) : eval()'d code on line 17
Tovább olvasok
Hirdetés
Hirdetés
Kisfaludy Program – Támogatás
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram