A zománcipar és vasöntödék történelmi találkozásából született Le Creuset a történetét a Dining Guide lapjain egyszer már bemutattuk. A márka évszázados története bővelkedik innovációban és ipari műemlékekben, formatervezői csúcsmegoldásokban és designtörténeti mérföldkövekben.
A Le Creuset edények generációk óta ugyanolyan megbízhatósággal dolgoznak profi séfek és otthoni konyafőnökök keze alá. A hagyományos narancssárga zománc mellett ma már a szivárvány minden színében pompázó edényeikben, serpenyőikben, holland sütőikben a francia konyha alapfogásai ugyanolyan jól érzik magukat, mint a hosszú idő alatt tökéletesre sűrített mártások, vagy éppen a házi kovászos kenyér.
A folyamatos megújulásról is híres márka folyamatosan új színekkel, limitált szériákkal lépett ki a piacra. Évszakokhoz illeszthető színkollekciók, különleges eseményeknek emléket állító, korlátozott számban legyártott formatervezett edények emelték világszerte éttermek és otthonok konyháinak fényét. Az alapjaiban otthonosan a négy fal között mozgó brand most azonban valami egészen váratlannal, újszerűvel rukkolt elő.
A szabadtéri ételkészítés és étkezés reneszánszát éli. Ebben nincs semmi meglepő, az érdeklődés minden tavasz közeledtével fellángol a pikniknek, vagy még hangzatosabban al fresco-nak nevezett étkezési stílus iránt.
Az ébredező természet nem csak felfedezésre, de kinti étkezésre is csábít. Ehhez pedig tökéletes társ a Le Creuset március elsején debütált új kollekciója.
A Le Creuset Alpine Collection névre hallgató edénykészlet mindhárom darabja a szabadtűzi ételkészítésre lett teremtve. A kollekció jelenleg három darabból áll, de mindhárom garantálja a hamisítatlan Le Creuset megjelenést, életérzést és minőséget.
A készlet alapdarabja az Alpine Skillet, melynek esetében gyakorlatilag egy kétfülű serpenyőről van szó. Tökéletes húsok és zöldségek pirításához, párolásához, sőt, palacsinták, grillezett szendvicsek sütéséhez is használható. Grillre helyezhető, de jól érzi magát szabad tűzön, parázson, sőt, konyhai tűzhelyen is működik a szabadtéri szezon elmúltával. Az edény alján véset, hegyi táj látképe díszeleg, és emeli az outdoor hangulatot.
A készlet második eleme az Outdoor Grill Basket egy lyukacsos aljú, szögletes öntöttvas kosár. A lyukak eléggé aprók ahhoz, hogy a grillezendő alapanyagok ne hulljanak a parázsra, de elég nagyok ahhoz, hogy megfelelő lángkontakt, parázs és füst érje azokat a megfelelő grillélmény érdekében.
A kosár elég nagy ahhoz, hogy stabilan álljon a grillrácson, és ahhoz, hogy kényelmesen elférjen benne a sütésre szánt zöldséghalom, kagylócsomag, vagy éppen steakmennyiség.
Az edénykészlet harmadik darabja az Outdoor Pizza Pan. Ahogyan a neve is mutatja, ez a lapos öntöttvas korong egyetlen bizonyos ételtípus számár lett megalkotva.
Kiváló hővezető képességének és tartósságának köszönhetően ez az öntöttvas edény tökéletes választás a szabadban (vagy akár a sütőben) tervezett pizzakészítéshez. A kerámia pizzasütőkkel ellentétben, amelyek törékenyek és kényesek lehetnek, az öntöttvas elég kemény ahhoz, hogy egy életen át kitartson, és ugyanolyan színvonalon szolgálja gazdáját.
Természetesen az, hogy ezen az eszközön csak pizza készülhet, nincs se kőbe vésve, se vasba öntve. A hatalmas korongfelület tökéletesen alkalmas pirításra és sütésre, hamburgerpogácsák és grillkolbászok ugyanolyan jól érzik magukat rajta, mint néhány tükörtojás, vagy grillsajt.
A Le Creuset ezúttal egy rusztikus, kalandra hívó edénykészlettel állt elő. A kollekció első darabja százhatvan dollárért kapható de ne feledjük, hogy ez a pénz ugyanúgy, mint minden Le Creuset esetében egy hamar megtérülő és egyben hosszútávú befektetés.
Forrás: food&wine.com | lecreuset.co.uk
Tovább olvasok:
Dining Guide A Dining Guide szerkesztőségének munkáját SAMSUNG okostelefonok segítik 2024-ben.