Dominik Möller és David Kranabitl tulajdonosok elmondásuk szerint kifejezetten kedvelik a klasszikus megoldásokat, azonban szeretik mindezt valamilyen izgalmas, kreatív csavarral különlegesebbé tenni. Úgy érezték, hogy Bécs első kerületéből - amit a történelmi múlt ural -, éppen az innováció hiányzik. Ezért döntöttek úgy, hogy a kézzel fogható múlt lenyomatai közé csempészik a 80-as évekbeli hip-hop zenéket, miközben minőségi koktélokat szolgálnak fel – mindebből valamiféle eklektikus keverék is születhetett volna, amit az egyszeri látogató nem tud hová tenni – ehelyett azonban a koncepció https://diningguide.hu/?p=100194&preview=truekülönböző stíluselemei kiválóan működnek együtt.
A tulajdonosok folyamatosan a határokat feszegetik, az itallapon is olyan koktélokat találunk, amelyek klasszikus, időtlen alapanyagokra épülnek, mégis mindig tartalmaznak valamilyen meglepő csavart – akárcsak maga a névadó játék. A menü egész évben folyamatosan változik, azonban mindig 16 tétel szerepel rajta. Sokszor nyúlnak a nagyközönség által jól ismert, népszerűbb keverékekhez, azonban mindig újdonsággal: a Count Coco például a Negroni gyógynövényes változata Tanqueray ginnel, kókusszal, száraz vermuttal és Fernet Hunterrel.
A bár hangulatos lounge terét a BÜRO KLK tervezte.
Azonban nem csupán a koktélok figyelemre méltók a bárban. A törzsvendégek közül sokan azért járnak vissza, hogy rendre megkóstolhassanak egy-egy whiskyt Dominik Möller elképesztő gyűjteményéből, aki nagy rajongója és szakértője a párlatnak. Olyannyira, hogy a Truth & Dare még egy saját single malt skót whiskyt is főzetett korlátozott példányszámban palackozva.
A különleges hangulatot árasztó enteriőrért a helyi BÜRO KLK tervezőiroda felelt, akik a mélyszürke színskálát igyekeztek melegebb tónusokkal ötvözni. A hosszú bárpult kőből és acélból készült, a háttérben egy elegáns, az egész falat beépítő polc található, amelyen a csillogó palackok sorakoznak. A vendégek választhatnak az utcára néző régi ablakokba ügyesen beépített ülőhelyek és az égővörös árnyalatban pompázó, retro lounge hangulatot árasztó kanapék közül. A tulajdonosok és a tervezők is tisztában voltak vele, hogy valami egészen szokatlan dologgal kell előállniuk, ha szeretnék felkelteni a közönség figyelmét a történelmi első kerületben. Valami olyannal, ami nem lóg ki teljesen a sorból, mégis egyedi a maga nemében – nos, úgy tűnik, ez tökéletesen sikerült.
Az Aviation, a Truth & Dare egyik klasszikus ajánlata, amely ginnel, citrommal, maraschinóval és Crème de Violette-tel készül.
Forrás: Departures.com
Fotók: Natasha Stanglmayr
A Dining Guide szerkesztőségének munkáját SAMSUNG okostelefonok segítik 2024-ben.