szezonalitás

Parázson, durvasó-ágyon, savanyítva, „steak”-ként vagy kecskesajttal – Variációk céklaszezonra négy séftől

Parázson, durvasó-ágyon, savanyítva, „steak”-ként vagy kecskesajttal – Variációk céklaszezonra négy séftől

Szerző: Ihász Nóra

Parázson, durvasó-ágyon, savanyítva, „steak”-ként vagy kecskesajttal – Variációk céklaszezonra négy séftől

Parázson, durvasó-ágyon, savanyítva, „steak”-ként vagy kecskesajttal – Variációk céklaszezonra négy séftől

SZERZŐ: Ihász Nóra

Rózsával savanyítva, érlelt sajtok mellé, rozsos pitében, tárkonyos elődesszertként – Körte-inspirációk három séffel

Rózsával savanyítva, érlelt sajtok mellé, rozsos pitében, tárkonyos elődesszertként – Körte-inspirációk három séffel

SZERZŐ: Ihász Nóra

Nudlihoz, gombócba, mártásként, töppesztve vagy épp umeboshiként – Így játszanak séfjeink a szilvával

Nudlihoz, gombócba, mártásként, töppesztve vagy épp umeboshiként – Így játszanak séfjeink a szilvával

SZERZŐ: Ihász Nóra

Kacsával, májjal, halakkal is csupa íz a cseresznye – Nyári ötlettár a gyümölcs szerelmeseinek

Kacsával, májjal, halakkal is csupa íz a cseresznye – Nyári ötlettár a gyümölcs szerelmeseinek

SZERZŐ: Ihász Nóra

„Kertből az asztalra” – A Platán Gourmet kertészetéről beszélgettünk Pesti Istvánnal

„Kertből az asztalra” – A Platán Gourmet kertészetéről beszélgettünk Pesti Istvánnal

Szerző: Kertész Zsanett

„Kertből az asztalra” – A Platán Gourmet kertészetéről beszélgettünk Pesti Istvánnal

„Kertből az asztalra” – A Platán Gourmet kertészetéről beszélgettünk Pesti Istvánnal

SZERZŐ: Kertész Zsanett

Hamburgerrel kezdte, bisztróvá alakult – a Kapca x Rézhárs útja Szegeden

Hamburgerrel kezdte, bisztróvá alakult – a Kapca x Rézhárs útja Szegeden

SZERZŐ: Kovács-Vass Réka

Eperrel lesz teljes a május – Ihletet merítettünk Balogh Péter és Pohner Ádám tippjeiből

Eperrel lesz teljes a május – Ihletet merítettünk Balogh Péter és Pohner Ádám tippjeiből

SZERZŐ: Ihász Nóra

„Sütőtökhéj kakaó helyett” – Kertből az asztalra a Natura Hill-lel

„Sütőtökhéj kakaó helyett” – Kertből az asztalra a Natura Hill-lel

SZERZŐ: Kertész Zsanett

A vajtök zsenge forradalma – Szezonális inspirációk Karakas Dáviddal, Pallag Dáviddal és Pohner Ádámmal

A vajtök zsenge forradalma – Szezonális inspirációk Karakas Dáviddal, Pallag Dáviddal és Pohner Ádámmal

Szerző: Ihász Nóra

A vajtök zsenge forradalma – Szezonális inspirációk Karakas Dáviddal, Pallag Dáviddal és Pohner Ádámmal

A vajtök zsenge forradalma – Szezonális inspirációk Karakas Dáviddal, Pallag Dáviddal és Pohner Ádámmal

SZERZŐ: Ihász Nóra

Ha az ősz kártyajáték, a birsalma a joker – Inspiráció birsszezonra Barna Ádámmal és Molnár Bencével

Ha az ősz kártyajáték, a birsalma a joker – Inspiráció birsszezonra Barna Ádámmal és Molnár Bencével

SZERZŐ: Ihász Nóra

„Ami egyik nap a köret része, másnap az előételben, a levesben vagy akár a desszertben is feltűnhet” – a Natura Hill-el beszélgettünk

„Ami egyik nap a köret része, másnap az előételben, a levesben vagy akár a desszertben is feltűnhet” – a Natura Hill-el beszélgettünk

SZERZŐ: Kertész Zsanett

„Kaptunk bőven olyan kritikát, hogy túlságosan progresszívek vagyunk a magyar piacra” | Szabó Mátéval, az Elysian Budapest tulajdonosával beszélgettünk

„Kaptunk bőven olyan kritikát, hogy túlságosan progresszívek vagyunk a magyar piacra” | Szabó Mátéval, az Elysian Budapest tulajdonosával beszélgettünk

SZERZŐ: Kovács-Vass Réka

“A klímaváltozás is afelé tessékel minket, hogy visszanyúljunk az alapokhoz” – Soóky Gáborral beszélgettünk

“A klímaváltozás is afelé tessékel minket, hogy visszanyúljunk az alapokhoz” – Soóky Gáborral beszélgettünk

Szerző: Kertész Zsanett

“A klímaváltozás is afelé tessékel minket, hogy visszanyúljunk az alapokhoz” – Soóky Gáborral beszélgettünk

“A klímaváltozás is afelé tessékel minket, hogy visszanyúljunk az alapokhoz” – Soóky Gáborral beszélgettünk

SZERZŐ: Kertész Zsanett

"A tavasz egy hálás időszak, ébredezik a természet" – Pesti Istvánnal beszélgettünk a szezonalitásról

"A tavasz egy hálás időszak, ébredezik a természet" – Pesti Istvánnal beszélgettünk a szezonalitásról

SZERZŐ: Kertész Zsanett

“A különböző tartósítási eljárásokkal egész évre kihúzhatjuk egy-egy zöldség vagy gyümölcs felhasználását” – Tóth Szilárddal beszélgettünk a szezonalitás kérdésköréről

“A különböző tartósítási eljárásokkal egész évre kihúzhatjuk egy-egy zöldség vagy gyümölcs felhasználását” – Tóth Szilárddal beszélgettünk a szezonalitás kérdésköréről

SZERZŐ: Kertész Zsanett