A kollekció középpontjában a Yule Log, vagyis a karácsonyi fatörzstorta áll, amely a klasszikus ünnepi desszertet értelmezi újra, ezúttal a mogyoró és a citrom kifinomult párosításával. A három csokoládéból készült karácsonyfa pedig izgalmas textúrákat és váratlan ízkombinációkat egyesít: az első lágy tejcsokoládéból készül fahéjas pralinéval, chai fűszerekkel és Earl Grey-teával; a második étcsokoládés alapot kap kandírozott gyümölcsökkel; míg a harmadik – szintén tejcsokoládéból – pekándiós pralinéval és juharsziruppal illatosított karamellel készül.
A márka ikonikus kabalafigurája, Vivienne is feltűnik a kollekcióban, ezúttal síruhában. A mogyorós giandujából, fehér és étcsokoládéból, valamint pralinéból készült figura játékos, könnyed hangulatot visz az ünnepi desszertek közé. A találóan “Vivienne Ski”-nek nevezett alkotás két csokoládélécet tart a kezében, és hófödte hegyekhez illő síszemüveget visel.
Frédéric a tradicionális „galette des rois”-t, vagyis a királyok tortáját is újragondolta: a King Cake karamellizált leveles tésztát és mogyorós frangipane krémet egyesít, finoman édes ízvilággal és gazdag textúrával. Ezt a desszertet a hagyományok szerint Franciaországban vízkeresztkor, vagyis a három királyok ünnepén fogyasztják.
Forrás: vmagazine.com
Fotók: Louis Vuitton
A Dining Guide szerkesztőségének munkáját SAMSUNG okostelefonok segítik 2024-ben.