Hirdetés
Hirdetés

Újabb csillagos éttermünk vált séfet! Tiago Sabarigo búcsúzik a Costes Downtowntól

SZERZŐ: DiningGuide
2019. október 21.
Az idei séfleköszönések sora folytatódik: újabb Michelin-csillagos éttermünk élén történik elmozdulás, a Costes-birodalomhoz tartozó immár második étterem jelent be séfváltást ebben az évben.
Hirdetés

Komoly séfátvonulás zajlik Budapest éttermi életében, csak a múlt héten két csúcsétteremről írtuk meg, hogy új séfet igazolt (az Olimpia és a Baraka is), korábban pedig Palágyi Eszter távozott az ország első Michelin-csillagos étterme, a Costes éléről.

Portugál-magyar 1-1

Míg a Costes újra portugál séfet tudhat vezetőjének a pozícióra visszatérő Miguel Rocha Vieira személyében, addig a szintén portugál

Tiago Sabarigo négy és fél év után leköszön a Costes Downtown

konyhájának éléről. Az ambiciózus séf a nyitás óta vezette a Prestige Hotelben található éttermet (Miguel Rocha Vieira executive-chef ekkoriban is az étteremcsoportot erősítette), amely kevesebb mint egy év nyitvatartás után elnyerte a Michelin-csillagot.

Információink szerint az étterem sous-chefje, Szántó István veszi át a séfposztot a belvárosi étteremben.

November 16-án mindenesetre Hack Barnabással, a Costes Downtown volt szakácsával főz egy estén át az Ételműhely Gasztrostúdióban, az érdeklődők az eseményhez ide kattintsanak!

Tiago Sabarigóval hamarosan nagyinterjúval jelentkezünk!

Hirdetés
Tovább olvasok
Hirdetés
Hirdetés
Kisfaludy Program – Támogatás
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram