Hirdetés

„Ugye van kint szabad asztal?” – Teraszosokkal folytatjuk a Szerethető éttermek-sorozatot!

2020. május 29.
Tavaly indítottuk a Szerethető éttermek-rovatunkat, amivel sok olvasónk szívébe és ízlésébe betaláltunk. 25 olyan helyet mutattunk be, ahol a szerethetőséget valódi törzsközönség jelzi, és ahol a konyhai teljesítményen túl jelen van az a bizonyos plusz, amitől egy étteremnek valódi kisugárzása van. Itt a nyár, íme, a második felvonás: jöjjenek a teraszosok!
Hirdetés

Nem titok, hogy a jó idő beköszöntével, tavasszal terveztük folytatni cikksorozatunkat, az ország szerethető teraszos éttermeivel. A jó idő meg is érkezett – nem úgy, mint most! – kirajzás helyett azonban bezárkózás következett. Ezt dobta az idei év. Az elmúlt hónapban aztán soha nem látott figyelem irányult az éttermek, bárok, cukrászdák teraszaira és kerthelyiségeire. A közösségi lét lebénulását követően ezeken a színtereken kezdhetett először újra pezsegni az élet. Habár ritkásabban kihelyezett asztalokkal és székekkel, maszkos dolgozókkal és sűrűn kihelyezett kézfertőtlenítőkkel, de csak újraindulni látszik a vendéglátás vidéken és a fővárosban is.

Sevillai példa

Ezerarcú teraszok és az x-faktor

Nyílhat utcára, vagy belső udvarra, kertre. Magasodhat az utcaszint fölé, de ki is haraphat egy részt az utcából, ahová nyílik. Lehet családiasan pici (akik nem járnak jól az idei rendelkezésekkel), de lehet akkora is, hogy egy egész násznépet le tudjanak ülteni. Megvan a nyüzsgő városi teraszok hangulata, és a madárcsircsergéssel aláfestett teljes chill-out helyszíneké is.

A teraszosok arisztokratái persze azok a pazar panorámájú helyek, ahol önmagában az ingatlan adottságai is komoly vonzerőt jelentenek, legyen tó- vagy folyóparton, domb- vagy hegyoldalban, Budán vagy Pesten...

Csopaki látkép

Van egy titkos komponens is, amivel – tudják ezt jól a vendéglátósok – lehetetlen előre számolni. Ki ne tudna megnevezni olyan kiváló fekvésű, szépen kialakított éttermet, amely mégsem találja meg a hangot a közönsséggel? Másrészről pedig ott a mágia másik oldala: azok a nem túl impozáns elhelyezkedésű, adott esetben akár kissé kényelmetlen (zajos, kaotikusabb) helyek, ahová beférni sem lehet. Hiába, a sármot és kisugárzást imitálni nem lehet.

Cikksorozatunkba kerthelyiséges éttermeket is beválogattunk, hiszen a lényeg, hogy kijöhetünk végre a négy fal közül. Talán a világ legnépszerűbb turistacélpontjai sem véletlenül olyan helyek, ahol nagy élet zajlik az utcán, köztereken, ahol saját imázst ad a városnak a kiülős vendéglők, kávézók, bárok látványa. Rendre a világ legvonzóbb pontjai között találjuk Párizst, Rómát, Krétát, Szicíliát, Mallorcát, Barcelonát, Isztambult, valamint Balit és a thaiföldi Phuketet, ahol a nagy élet naná, hogy az utcán zajlik.

Ha mediterrán ország nem is vagyunk, itt a nyár – jobb kint, mint bent!

Új sorozatunk legújabb cikkeivel jövő héttől minden szerdán jelentkezünk.

Olvassa el a rovat egyik korábbi írását a városligeti Robinson Étteremről!

Hirdetés
Tovább olvasok
Kisfaludy Program – Támogatás
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram