üzlet

Azok az egységek tudnak sikeresek maradni, amelyeknek stabil, erős törzsvendégkörük van: a Chef Market tulajdonosával beszélgettünk

Azok az egységek tudnak sikeresek maradni, amelyeknek stabil, erős törzsvendégkörük van: a Chef Market tulajdonosával beszélgettünk

Szerző: Kovács-Vass Réka

Azok az egységek tudnak sikeresek maradni, amelyeknek stabil, erős törzsvendégkörük van: a Chef Market tulajdonosával beszélgettünk

Azok az egységek tudnak sikeresek maradni, amelyeknek stabil, erős törzsvendégkörük van: a Chef Market tulajdonosával beszélgettünk

SZERZŐ: Kovács-Vass Réka

„A Michelin-csillagra ma már leginkább szakmai elismerésként tekinthetünk” | Nagyinterjú Gerendai Károllyal

„A Michelin-csillagra ma már leginkább szakmai elismerésként tekinthetünk” | Nagyinterjú Gerendai Károllyal

SZERZŐ: Nagy Kamilla

„Számomra a siker a kiválóságra való folyamatos törekvésről szól” | Interjú Thibaut Drege-el, a Four Seasons Hotel Gresham Palace ügyvezető igazgatójával

„Számomra a siker a kiválóságra való folyamatos törekvésről szól” | Interjú Thibaut Drege-el, a Four Seasons Hotel Gresham Palace ügyvezető igazgatójával

SZERZŐ: Nagy Kamilla

„Szeretünk profikkal dolgozni, akik racionalizálják mindazt, amit mi érzelemből csinálunk” | A 25 éves Rókusfalvy Etyek tulajdonosaival beszélgettünk

„Szeretünk profikkal dolgozni, akik racionalizálják mindazt, amit mi érzelemből csinálunk” | A 25 éves Rókusfalvy Etyek tulajdonosaival beszélgettünk

SZERZŐ: Kovács-Vass Réka

„Lehet szép épületeket tervezni, de minden azon fog múlni, kik dolgoznak benne.” | Nagyinterjú Polgár András szállodaüzemeltetési szakértővel

„Lehet szép épületeket tervezni, de minden azon fog múlni, kik dolgoznak benne.” | Nagyinterjú Polgár András szállodaüzemeltetési szakértővel

Szerző: Nagy Kamilla

„Lehet szép épületeket tervezni, de minden azon fog múlni, kik dolgoznak benne.” | Nagyinterjú Polgár András szállodaüzemeltetési szakértővel

„Lehet szép épületeket tervezni, de minden azon fog múlni, kik dolgoznak benne.” | Nagyinterjú Polgár András szállodaüzemeltetési szakértővel

SZERZŐ: Nagy Kamilla

„Olyan éttermet akartam létrehozni, ami minőségi változást jelent a debreceni gasztronómiában” | A Next Bistro tulajdonosával, Albert Istvánnal beszélgettünk

„Olyan éttermet akartam létrehozni, ami minőségi változást jelent a debreceni gasztronómiában” | A Next Bistro tulajdonosával, Albert Istvánnal beszélgettünk

SZERZŐ: Kovács-Vass Réka

„Mindenki a legjobbtól akar venni, attól, akitől presztízs vásárolni” | Andrejszki Richárddal, a Chef Market tulajdonosával beszélgettünk

„Mindenki a legjobbtól akar venni, attól, akitől presztízs vásárolni” | Andrejszki Richárddal, a Chef Market tulajdonosával beszélgettünk

SZERZŐ: Kovács-Vass Réka

„Nem csinálunk mást, „csak” elkészítjük az ételeket” | Interjú Saás Petrával, a Goli tulajdonosával

„Nem csinálunk mást, „csak” elkészítjük az ételeket” | Interjú Saás Petrával, a Goli tulajdonosával

SZERZŐ: Kovács-Vass Réka

„Remegve bontottam ki az első palack bort” – interjú Borbély Gergővel, a tengerben érlelt borairól híres, spanyol ElixSea vezetőjével

„Remegve bontottam ki az első palack bort” – interjú Borbély Gergővel, a tengerben érlelt borairól híres, spanyol ElixSea vezetőjével

Szerző: Kéfer Ádám

„Remegve bontottam ki az első palack bort” – interjú Borbély Gergővel, a tengerben érlelt borairól híres, spanyol ElixSea vezetőjével

„Remegve bontottam ki az első palack bort” – interjú Borbély Gergővel, a tengerben érlelt borairól híres, spanyol ElixSea vezetőjével

SZERZŐ: Kéfer Ádám

„Meg szeretnénk mutatni, hogy nem elég a minőségi étel: a vendégélmény az, ami elengedhetetlen” – Interjú Tóth-Harsányi Kornéllal, a Costes Group CEO-jával

„Meg szeretnénk mutatni, hogy nem elég a minőségi étel: a vendégélmény az, ami elengedhetetlen” – Interjú Tóth-Harsányi Kornéllal, a Costes Group CEO-jával

SZERZŐ: Kovács-Vass Réka

A FELIX-ben Az örömszerzés és a közösségépítés a célunk – interjú Németh Gergellyel, a FELIX Kitchen&Bar ügyvezető igazgatójával

A FELIX-ben Az örömszerzés és a közösségépítés a célunk – interjú Németh Gergellyel, a FELIX Kitchen&Bar ügyvezető igazgatójával

SZERZŐ: Takács Zsolt

A pesszimizmus helyett a megoldásokat kell keresni most is – Interjú Hamvas Zoltánnal

A pesszimizmus helyett a megoldásokat kell keresni most is – Interjú Hamvas Zoltánnal

SZERZŐ: Takács Zsolt

Dübörög a magyar borturizmus és ezt a borkóstoló foglalások is jól mutatják – Interjú a Borindex alapítóival

Dübörög a magyar borturizmus és ezt a borkóstoló foglalások is jól mutatják – Interjú a Borindex alapítóival

Szerző: Takács Zsolt

Dübörög a magyar borturizmus és ezt a borkóstoló foglalások is jól mutatják – Interjú a Borindex alapítóival

Dübörög a magyar borturizmus és ezt a borkóstoló foglalások is jól mutatják – Interjú a Borindex alapítóival

SZERZŐ: Takács Zsolt

"Ha éppen pánikba esnék, akkor apu azt mondja: figyelj fiam, én éltem már meg ennél sokkal rosszabbat, majd jobb lesz" - Interjú Rosenstein Róberttel

"Ha éppen pánikba esnék, akkor apu azt mondja: figyelj fiam, én éltem már meg ennél sokkal rosszabbat, majd jobb lesz" - Interjú Rosenstein Róberttel

SZERZŐ: Szász Eszter