interjú

Király Zsolt búcsúzik a Pajtától – Interjú az őrségi egység étteremvezetőjével

Király Zsolt búcsúzik a Pajtától – Interjú az őrségi egység étteremvezetőjével

Szerző: Király Márton

Király Zsolt búcsúzik a Pajtától – Interjú az őrségi egység étteremvezetőjével

Király Zsolt búcsúzik a Pajtától – Interjú az őrségi egység étteremvezetőjével

SZERZŐ: Király Márton

Faller Dániel vette át a Szőlősi Kocsma séfpozícióját

Faller Dániel vette át a Szőlősi Kocsma séfpozícióját

SZERZŐ: Kovács-Vass Réka

„A nagyság titka az egyensúly” – Sebastian Giraldo Makovej interjú

„A nagyság titka az egyensúly” – Sebastian Giraldo Makovej interjú

SZERZŐ: Király Márton

A Múzsában vendégeskedett Manon Kapfer, az athéni Four Seasons bárjának vezető bartendere

A Múzsában vendégeskedett Manon Kapfer, az athéni Four Seasons bárjának vezető bartendere

SZERZŐ: Kovács-Vass Réka

No active "sidebar-ad-rectangle-1" sidebar

Már vártalak | helyzetjelentés Székesfehérvárról

Már vártalak | helyzetjelentés Székesfehérvárról

Szerző: Király Márton

Már vártalak | helyzetjelentés Székesfehérvárról

Már vártalak | helyzetjelentés Székesfehérvárról

SZERZŐ: Király Márton

„Harminc év múlva is büszke szeretnék lenni, hogy én csinálhatom ezeket a helyeket”

„Harminc év múlva is büszke szeretnék lenni, hogy én csinálhatom ezeket a helyeket”

SZERZŐ: Király Márton

„A Michelin megjelenését mindenki várja” | Esélylatolgatás Mészáros Ádámmal

„A Michelin megjelenését mindenki várja” | Esélylatolgatás Mészáros Ádámmal

SZERZŐ: Király Márton

„A Michelin-csillagra ma már leginkább szakmai elismerésként tekinthetünk” | Nagyinterjú Gerendai Károllyal

„A Michelin-csillagra ma már leginkább szakmai elismerésként tekinthetünk” | Nagyinterjú Gerendai Károllyal

SZERZŐ: Nagy Kamilla

Kovács Dominik a Pörc Bisztró & Delikát új séfje – Hatkezes interjú Balatonkeneséről

Kovács Dominik a Pörc Bisztró & Delikát új séfje – Hatkezes interjú Balatonkeneséről

Szerző: Király Márton

Kovács Dominik a Pörc Bisztró & Delikát új séfje – Hatkezes interjú Balatonkeneséről

Kovács Dominik a Pörc Bisztró & Delikát új séfje – Hatkezes interjú Balatonkeneséről

SZERZŐ: Király Márton

„Az első lépés a szemléletformálás” | Stumpf-Biró Balázs összeomlás kutatóval és Fekete Marcellel, az Onyx Műhely kreatív és stratégiai igazgatójával beszélgettünk

„Az első lépés a szemléletformálás” | Stumpf-Biró Balázs összeomlás kutatóval és Fekete Marcellel, az Onyx Műhely kreatív és stratégiai igazgatójával beszélgettünk

SZERZŐ: Kertész Zsanett

„Nagy igény van a személyes és bensőséges élményekre” – Kiss Zaidával, a Zincenco Kitchen séfjével beszélgettünk

„Nagy igény van a személyes és bensőséges élményekre” – Kiss Zaidával, a Zincenco Kitchen séfjével beszélgettünk

SZERZŐ: Kertész Zsanett

„Sokan tévesen azt gondolják, hogy csak ingben és nyakkendőben látogatható étterem vagyunk”– Öreg Prés interjú Volenter Istvánnal

„Sokan tévesen azt gondolják, hogy csak ingben és nyakkendőben látogatható étterem vagyunk”– Öreg Prés interjú Volenter Istvánnal

SZERZŐ: Király Márton

„Harminc másodpercünk van, hogy elnyerjük egy vendég bizalmát” | Gálakövető interjú Rácz Imre sommelier-vel

„Harminc másodpercünk van, hogy elnyerjük egy vendég bizalmát” | Gálakövető interjú Rácz Imre sommelier-vel

Szerző: Király Márton

„Harminc másodpercünk van, hogy elnyerjük egy vendég bizalmát” | Gálakövető interjú Rácz Imre sommelier-vel

„Harminc másodpercünk van, hogy elnyerjük egy vendég bizalmát” | Gálakövető interjú Rácz Imre sommelier-vel

SZERZŐ: Király Márton

„Ünneppé válik a nálunk töltött idő” | Fél évtizedet összegző helyzetjelentés Kami Kisvendéglőjéből

„Ünneppé válik a nálunk töltött idő” | Fél évtizedet összegző helyzetjelentés Kami Kisvendéglőjéből

SZERZŐ: Király Márton

Vajon mi lesz az idei nyár itala? — A koktélkultúra aktualitásairól beszélgettünk Szigeti István ‘Piluval’

Vajon mi lesz az idei nyár itala? — A koktélkultúra aktualitásairól beszélgettünk Szigeti István ‘Piluval’

SZERZŐ: Kertész Zsanett

„Súrlódásból lesz az energia” – Helyzetjelentés a Dobrumba-körből

„Súrlódásból lesz az energia” – Helyzetjelentés a Dobrumba-körből

SZERZŐ: Király Márton

Régi idők kortárs idézete | A szegedi Alkimista séfjével, Katkó Krisztinával beszélgettünk

Régi idők kortárs idézete | A szegedi Alkimista séfjével, Katkó Krisztinával beszélgettünk

Szerző: Kertész Zsanett

Régi idők kortárs idézete | A szegedi Alkimista séfjével, Katkó Krisztinával beszélgettünk

Régi idők kortárs idézete | A szegedi Alkimista séfjével, Katkó Krisztinával beszélgettünk

SZERZŐ: Kertész Zsanett

„Szeretnek minket, szeretik, hogy itt vagyunk” | Róka és Mackó nagyinterjú

„Szeretnek minket, szeretik, hogy itt vagyunk” | Róka és Mackó nagyinterjú

SZERZŐ: Király Márton

„Én mindig is vendéglősként aposztrofáltam magamat” | Gálakövető interjú Roseinstein Róberttel

„Én mindig is vendéglősként aposztrofáltam magamat” | Gálakövető interjú Roseinstein Róberttel

SZERZŐ: Kovács-Vass Réka

„Az évtizedes családi cégünk a garancia arra, hogy a munkavállalóink azt kapják, amiben előzetesen megállapodtunk” | Zsidai Roy-jal beszélgettünk

„Az évtizedes családi cégünk a garancia arra, hogy a munkavállalóink azt kapják, amiben előzetesen megállapodtunk” | Zsidai Roy-jal beszélgettünk

SZERZŐ: Kovács-Vass Réka

Új generáció

„Nem a fine dining és magam ellen beszélek, de van, hogy egy csülkös bableves tesz a legboldogabbá” | Molnár Bence, Arany Kaviár

„Nem a fine dining és magam ellen beszélek, de van, hogy egy csülkös bableves tesz a legboldogabbá” | Molnár Bence, Arany Kaviár

Szerző: Kovács-Vass Réka

Új generáció

„Nem a fine dining és magam ellen beszélek, de van, hogy egy csülkös bableves tesz a legboldogabbá” | Molnár Bence, Arany Kaviár

„Nem a fine dining és magam ellen beszélek, de van, hogy egy csülkös bableves tesz a legboldogabbá” | Molnár Bence, Arany Kaviár

SZERZŐ: Kovács-Vass Réka

„Lépésről lépésre” | Gálakövető interjú a Pajtából, Akács István séffel

„Lépésről lépésre” | Gálakövető interjú a Pajtából, Akács István séffel

SZERZŐ: Király Márton

„Az alapokat most, nekünk kell leraknunk.” | Interjú Mészáros Ádámmal, a Bistro Sparhelt konyhájából

„Az alapokat most, nekünk kell leraknunk.” | Interjú Mészáros Ádámmal, a Bistro Sparhelt konyhájából

SZERZŐ: Király Márton

„Olyan éttermet akartam létrehozni, ami minőségi változást jelent a debreceni gasztronómiában” | A Next Bistro tulajdonosával, Albert Istvánnal beszélgettünk

„Olyan éttermet akartam létrehozni, ami minőségi változást jelent a debreceni gasztronómiában” | A Next Bistro tulajdonosával, Albert Istvánnal beszélgettünk

SZERZŐ: Kovács-Vass Réka

1 2 3 … 7 Következő