fine dining

Mangalica, kacsamáj, koriander: a magyar és a portugál konyha összesimul Tiago & Éva éttermében

Mangalica, kacsamáj, koriander: a magyar és a portugál konyha összesimul Tiago & Éva éttermében

Szerző: Szász Eszter

Mangalica, kacsamáj, koriander: a magyar és a portugál konyha összesimul Tiago & Éva éttermében

Mangalica, kacsamáj, koriander: a magyar és a portugál konyha összesimul Tiago & Éva éttermében

SZERZŐ: Szász Eszter

Tíz év múlva mindenki vegetáriánus lesz, erre is készül a Costes séfje

Tíz év múlva mindenki vegetáriánus lesz, erre is készül a Costes séfje

SZERZŐ: Szász Eszter

Piac 42 néven nyit gasztropubot a Michelin-csillagos 42 Restaurant csapata

Piac 42 néven nyit gasztropubot a Michelin-csillagos 42 Restaurant csapata

SZERZŐ: Knap Gábor

Túl a pirospaprikán és a színhúson – Így lesz egyre izgalmasabb az élet a magyar konyhában

Túl a pirospaprikán és a színhúson – Így lesz egyre izgalmasabb az élet a magyar konyhában

SZERZŐ: Szász Eszter

Nekem is kihívás alkoholmentes italpárt komponálni egy vadételhez - Kiss Ferenc, a két Michelin-csillagos Platán Gourmet sommelier-je

Nekem is kihívás alkoholmentes italpárt komponálni egy vadételhez - Kiss Ferenc, a két Michelin-csillagos Platán Gourmet sommelier-je

Szerző: Szász Eszter

Nekem is kihívás alkoholmentes italpárt komponálni egy vadételhez - Kiss Ferenc, a két Michelin-csillagos Platán Gourmet sommelier-je

Nekem is kihívás alkoholmentes italpárt komponálni egy vadételhez - Kiss Ferenc, a két Michelin-csillagos Platán Gourmet sommelier-je

SZERZŐ: Szász Eszter

Már az idei évre tervezek meglepetéseket, de azt hogyan fog alakulni az év, a sorsra bízom – Interjú Rácz Jenővel

Már az idei évre tervezek meglepetéseket, de azt hogyan fog alakulni az év, a sorsra bízom – Interjú Rácz Jenővel

SZERZŐ: Takács Zsolt

A tokhal, a grapefruit és az édeskömény a Botanicában találkozik

A tokhal, a grapefruit és az édeskömény a Botanicában találkozik

SZERZŐ: Szász Eszter

Bezár a Noma - 2024-ben jelenlegi formájában megszűnik a világ legjobb étterme

Bezár a Noma - 2024-ben jelenlegi formájában megszűnik a világ legjobb étterme

SZERZŐ: Király Márton

A zsírban tunkolás nem illik össze a fine dining világával, de a disznótoros ételek ízeinek helye van a degusztációs menükben

A zsírban tunkolás nem illik össze a fine dining világával, de a disznótoros ételek ízeinek helye van a degusztációs menükben

Szerző: Takács Zsolt

A zsírban tunkolás nem illik össze a fine dining világával, de a disznótoros ételek ízeinek helye van a degusztációs menükben

A zsírban tunkolás nem illik össze a fine dining világával, de a disznótoros ételek ízeinek helye van a degusztációs menükben

SZERZŐ: Takács Zsolt

Kontraszt: óriási siker és meglepő csillagvesztés a magyar top gasztronómiában

Kontraszt: óriási siker és meglepő csillagvesztés a magyar top gasztronómiában

SZERZŐ: Takács Zsolt

Ötvenhat év vendégszeretet - A Da Vittorio története

Ötvenhat év vendégszeretet - A Da Vittorio története

SZERZŐ: Király Márton

Önkritikát kell gyakorolnunk és le kell vetkőznünk a modorosságot - Interjú Hegyi Attilával

Önkritikát kell gyakorolnunk és le kell vetkőznünk a modorosságot - Interjú Hegyi Attilával

SZERZŐ: Szász Eszter

Nyolc év alatt sokat változott a Michelin 2022 Ifjú Séfjének filozófiája - Interjú Mizsei Jánossal

Nyolc év alatt sokat változott a Michelin 2022 Ifjú Séfjének filozófiája - Interjú Mizsei Jánossal

Szerző: Szász Eszter

Nyolc év alatt sokat változott a Michelin 2022 Ifjú Séfjének filozófiája - Interjú Mizsei Jánossal

Nyolc év alatt sokat változott a Michelin 2022 Ifjú Séfjének filozófiája - Interjú Mizsei Jánossal

SZERZŐ: Szász Eszter

Két kétcsillagos étteremmel gazdagodott Magyarország - A tatai Platán Gourmet és a budapesti Stand kapta a legrangosabb gasztronómiai elismerést

Két kétcsillagos étteremmel gazdagodott Magyarország - A tatai Platán Gourmet és a budapesti Stand kapta a legrangosabb gasztronómiai elismerést

SZERZŐ: Szász Eszter

Hosszú út az identitáskeresés különösen ha tizenegy, nagyon különböző ember közös hovatartozásának megtalálása is a céljaink között szerepel - Interjú Niszkács Annával és Fekete Marcellel

Hosszú út az identitáskeresés különösen ha tizenegy, nagyon különböző ember közös hovatartozásának megtalálása is a céljaink között szerepel - Interjú Niszkács Annával és Fekete Marcellel

SZERZŐ: Szász Eszter

Örömfőzés a Kertész utcában – Pesti István és Mede Ádám közösen mutatkozik be a Laurelben

Örömfőzés a Kertész utcában – Pesti István és Mede Ádám közösen mutatkozik be a Laurelben

SZERZŐ: Szász Eszter

„...Sajnos sok esetben a jónak elkönyvelt szakács és felszolgáló sem éri el azt a szintet, amelyet a Stand megkövetel...” - Második Michelin-csillagának várományosa lehet az ország legjobb étterme

„...Sajnos sok esetben a jónak elkönyvelt szakács és felszolgáló sem éri el azt a szintet, amelyet a Stand megkövetel...” - Második Michelin-csillagának várományosa lehet az ország legjobb étterme

Szerző: Szász Eszter

„...Sajnos sok esetben a jónak elkönyvelt szakács és felszolgáló sem éri el azt a szintet, amelyet a Stand megkövetel...” - Második Michelin-csillagának várományosa lehet az ország legjobb étterme

„...Sajnos sok esetben a jónak elkönyvelt szakács és felszolgáló sem éri el azt a szintet, amelyet a Stand megkövetel...” - Második Michelin-csillagának várományosa lehet az ország legjobb étterme

SZERZŐ: Szász Eszter

A majdnem nápolyi pizza és sohasem volt fine dining: 5 félreértett-félremagyarázott fogalom a gasztronómiában

A majdnem nápolyi pizza és sohasem volt fine dining: 5 félreértett-félremagyarázott fogalom a gasztronómiában

SZERZŐ: Haranghy Orsolya

Hat csillag egy fedél alatt – Párizs ékköve a Pavillon Ledoyen

Hat csillag egy fedél alatt – Párizs ékköve a Pavillon Ledoyen

SZERZŐ: Király Márton

Turán sosem ér véget a vadászidény - Michelin-esélylatolgatás a BOTANIQ Turai Kastély igazgatójával és séfjeivel

Turán sosem ér véget a vadászidény - Michelin-esélylatolgatás a BOTANIQ Turai Kastély igazgatójával és séfjeivel

SZERZŐ: diningguide

„ Régebben sokkal jobban foglalkoztatott a csillag, de a jelenlegi helyzetben a csapat összetartását és a rentabilitást tartom a legfontosabbnak ” - Michelin-esélylatolgatás Mede Ádámmal, a Laurel Étterem séfjével

„ Régebben sokkal jobban foglalkoztatott a csillag, de a jelenlegi helyzetben a csapat összetartását és a rentabilitást tartom a legfontosabbnak ” - Michelin-esélylatolgatás Mede Ádámmal, a Laurel Étterem séfjével

Szerző: Szász Eszter

„ Régebben sokkal jobban foglalkoztatott a csillag, de a jelenlegi helyzetben a csapat összetartását és a rentabilitást tartom a legfontosabbnak ” - Michelin-esélylatolgatás Mede Ádámmal, a Laurel Étterem séfjével

„ Régebben sokkal jobban foglalkoztatott a csillag, de a jelenlegi helyzetben a csapat összetartását és a rentabilitást tartom a legfontosabbnak ” - Michelin-esélylatolgatás Mede Ádámmal, a Laurel Étterem séfjével

SZERZŐ: Szász Eszter

„Mi van, ha az asztalon lévő váza nem pusztán dekoráció. Ha a benne lévő növényt el is fogyasztjuk egy bizonyos ponton. Ha a virágvázában nem víz van, hanem egy dresszing” - Michelin esélylatolgatás Barna Ádámmal

„Mi van, ha az asztalon lévő váza nem pusztán dekoráció. Ha a benne lévő növényt el is fogyasztjuk egy bizonyos ponton. Ha a virágvázában nem víz van, hanem egy dresszing” - Michelin esélylatolgatás Barna Ádámmal

SZERZŐ: Szász Eszter

Rácz Jenő: „A hétfő az új vasárnap a budapesti éttermi életben”

Rácz Jenő: „A hétfő az új vasárnap a budapesti éttermi életben”

SZERZŐ: diningguide

„Nem lovallom bele magam úgy, mint tavaly” – Michelin-esélylatolgatás Erdei Jánossal, a Pasztell Restaurant séfjével

„Nem lovallom bele magam úgy, mint tavaly” – Michelin-esélylatolgatás Erdei Jánossal, a Pasztell Restaurant séfjével

SZERZŐ: Haranghy Orsolya

Előző 1 2 3 4 … 6 Következő