fine dining

A konyha törvényei – mentális jóllét a fine dining árnyékában

A konyha törvényei – mentális jóllét a fine dining árnyékában

Szerző: DG

A konyha törvényei – mentális jóllét a fine dining árnyékában

A konyha törvényei – mentális jóllét a fine dining árnyékában

SZERZŐ: DG

Így néz ki JP at Louis Vuitton, Szöul új fine dining étterme

Így néz ki JP at Louis Vuitton, Szöul új fine dining étterme

SZERZŐ: Kovács-Vass Réka

Történelmi örökség, kortárs szemlélet – a Bethlen Estates séfjével, Tordai Róberttel beszélgettünk

Történelmi örökség, kortárs szemlélet – a Bethlen Estates séfjével, Tordai Róberttel beszélgettünk

SZERZŐ: Kertész Zsanett

„Én is napelemmel működöm” – interjú Munk Tamással, a Botanica séfjével

„Én is napelemmel működöm” – interjú Munk Tamással, a Botanica séfjével

SZERZŐ: Ihász Nóra

Az egyszerűség luxusa: a fine dining nem vész el, csak átalakul

Az egyszerűség luxusa: a fine dining nem vész el, csak átalakul

Szerző: Nagy Kamilla

Az egyszerűség luxusa: a fine dining nem vész el, csak átalakul

Az egyszerűség luxusa: a fine dining nem vész el, csak átalakul

SZERZŐ: Nagy Kamilla

Új generáció

„Egyszerűen jó, amit most itt csinálunk” | Molnár Bence

„Egyszerűen jó, amit most itt csinálunk” | Molnár Bence

SZERZŐ: Kovács-Vass Réka

„Ez egy olyan szakma, ahol sosem mondhatjuk, hogy már mindent megtettünk” | Sárközi Ákossal beszélgettünk

„Ez egy olyan szakma, ahol sosem mondhatjuk, hogy már mindent megtettünk” | Sárközi Ákossal beszélgettünk

SZERZŐ: Kertész Zsanett

„A jó kávé van olyan fontos alapanyag, mint a helyi gazdaságból származó hús, tejtermék vagy zöldség” | Molnár Attilával a soproni Opusz Teremről beszélgettünk

„A jó kávé van olyan fontos alapanyag, mint a helyi gazdaságból származó hús, tejtermék vagy zöldség” | Molnár Attilával a soproni Opusz Teremről beszélgettünk

SZERZŐ: Kovács-Vass Réka

„A kóstoló menü a konyha és szerviz négykezese” – Kóstoló menü összeállítás a Sauska 48 csapatának segítségével

„A kóstoló menü a konyha és szerviz négykezese” – Kóstoló menü összeállítás a Sauska 48 csapatának segítségével

Szerző: Kertész Zsanett

„A kóstoló menü a konyha és szerviz négykezese” – Kóstoló menü összeállítás a Sauska 48 csapatának segítségével

„A kóstoló menü a konyha és szerviz négykezese” – Kóstoló menü összeállítás a Sauska 48 csapatának segítségével

SZERZŐ: Kertész Zsanett

„Meg szeretnénk mutatni, hogy nem elég a minőségi étel: a vendégélmény az, ami elengedhetetlen” – Interjú Tóth-Harsányi Kornéllal, a Costes Group CEO-jával

„Meg szeretnénk mutatni, hogy nem elég a minőségi étel: a vendégélmény az, ami elengedhetetlen” – Interjú Tóth-Harsányi Kornéllal, a Costes Group CEO-jával

SZERZŐ: Kovács-Vass Réka

Rácz Jenő: „Egy ételnek olyannak kell lennie, mint egy svájci óraszerkezetnek"

Rácz Jenő: „Egy ételnek olyannak kell lennie, mint egy svájci óraszerkezetnek"

SZERZŐ: DG

Lehet másokat figyelni, de a befelé figyelés sokkal fontosabb és jobb eredményre vezet – ez a SALT receptje

Lehet másokat figyelni, de a befelé figyelés sokkal fontosabb és jobb eredményre vezet – ez a SALT receptje

SZERZŐ: Szász Eszter

"Úgy próbálok balanszban lenni, hogy itthon teljesen visszafogom a költekezést, és amire különösen odafigyelek, hogy közepesre és rosszra nem adok ki pénzt" - Interjú Jókuti Andrással

"Úgy próbálok balanszban lenni, hogy itthon teljesen visszafogom a költekezést, és amire különösen odafigyelek, hogy közepesre és rosszra nem adok ki pénzt" - Interjú Jókuti Andrással

Szerző: Szász Eszter

"Úgy próbálok balanszban lenni, hogy itthon teljesen visszafogom a költekezést, és amire különösen odafigyelek, hogy közepesre és rosszra nem adok ki pénzt" - Interjú Jókuti Andrással

"Úgy próbálok balanszban lenni, hogy itthon teljesen visszafogom a költekezést, és amire különösen odafigyelek, hogy közepesre és rosszra nem adok ki pénzt" - Interjú Jókuti Andrással

SZERZŐ: Szász Eszter

Alabárdos és Bitang Burger – Szegedi és alsóörsi gondolatok nemzedékekről, kihívásokról, elismerésről

Alabárdos és Bitang Burger – Szegedi és alsóörsi gondolatok nemzedékekről, kihívásokról, elismerésről

SZERZŐ: Király Márton

„Ha visszamehetnénk az időben, akkor sem csinálnánk máshogy” - Interjú Fekete Marcellel

„Ha visszamehetnénk az időben, akkor sem csinálnánk máshogy” - Interjú Fekete Marcellel

SZERZŐ: Knap Gábor

„Nem szeretek olyan étterembe menni, ahol feszengeni kell– Lefkovics György ideálja a szerethető étterem

„Nem szeretek olyan étterembe menni, ahol feszengeni kell– Lefkovics György ideálja a szerethető étterem

SZERZŐ: Szász Eszter

„Mindenki azt hitte, hogy három hónap múlva visszamegyek Budapestre” – Pesti István kitartásról és fontos apróságokról

„Mindenki azt hitte, hogy három hónap múlva visszamegyek Budapestre” – Pesti István kitartásról és fontos apróságokról

Szerző: Szász Eszter

„Mindenki azt hitte, hogy három hónap múlva visszamegyek Budapestre” – Pesti István kitartásról és fontos apróságokról

„Mindenki azt hitte, hogy három hónap múlva visszamegyek Budapestre” – Pesti István kitartásról és fontos apróságokról

SZERZŐ: Szász Eszter

Tarolt a vidék a 2023-as Audi-Dining Guide Év Étterme Gálán - A tatai Platán Gourmet Étterem az Év Étterme Díj nyertese,  az Év Alternatív Vendéglátóhelye pedig a miskolci Il BAFFO by Avalon

Tarolt a vidék a 2023-as Audi-Dining Guide Év Étterme Gálán - A tatai Platán Gourmet Étterem az Év Étterme Díj nyertese,  az Év Alternatív Vendéglátóhelye pedig a miskolci Il BAFFO by Avalon

SZERZŐ: DG

A stáb már dolgozik azon, milyen formában tér vissza jövőre az Onyx

A stáb már dolgozik azon, milyen formában tér vissza jövőre az Onyx

SZERZŐ: Knap Gábor

Zöldségkertet művel az étterem: az IKON-ban tudják, milyen föld kell a reteknek, hogy ne legyen csípős

Zöldségkertet művel az étterem: az IKON-ban tudják, milyen föld kell a reteknek, hogy ne legyen csípős

SZERZŐ: Szász Eszter

Hét fogás hallal, polippal, kacsával, portugál és magyar ízlés szerint – a balatonszőlősi Casa Christához látogat az Essência

Hét fogás hallal, polippal, kacsával, portugál és magyar ízlés szerint – a balatonszőlősi Casa Christához látogat az Essência

Szerző: Szász Eszter

Hét fogás hallal, polippal, kacsával, portugál és magyar ízlés szerint – a balatonszőlősi Casa Christához látogat az Essência

Hét fogás hallal, polippal, kacsával, portugál és magyar ízlés szerint – a balatonszőlősi Casa Christához látogat az Essência

SZERZŐ: Szász Eszter

Dánszentmiklóson annyira hisznek a helyi termékekben, hogy a zöldségtermesztésbe is belefogtak

Dánszentmiklóson annyira hisznek a helyi termékekben, hogy a zöldségtermesztésbe is belefogtak

SZERZŐ: Knap Gábor

Mangalica, kacsamáj, koriander: a magyar és a portugál konyha összesimul Tiago & Éva éttermében

Mangalica, kacsamáj, koriander: a magyar és a portugál konyha összesimul Tiago & Éva éttermében

SZERZŐ: Szász Eszter

Tíz év múlva mindenki vegetáriánus lesz, erre is készül a Costes séfje

Tíz év múlva mindenki vegetáriánus lesz, erre is készül a Costes séfje

SZERZŐ: Szász Eszter

1 2 3 … 6 Következő