Hirdetés
Hirdetés

Szép igazolás: Új séffel erősít a Kreinbacher Birtok

SZERZŐ: DiningGuide
2019. július 31.
2019-ben (is) dicsőségekkel teli évet mutathat fel a a Kreinbacher. No és mi a helyzet a birtokon gasztrofronton?
Hirdetés

Új vezetőt jelentett be a konyha élén a Kreinbacher Langer Gábor személyében. A somlói birtokétterem új executive-chefje a legtöbbeknek talán a Babel 2016-os újragondolásának-újranyitásának – nagy szénafelhasználású – időszakából lehet ismert. Ekkor Veres Istvánnal együtt alkottak séfpárt az azóta Michelin-csillagot szerzett étterem élén.

Langer Gábor egyébként nem "hithű" vendéglátósként kezdte, kezdetben bankban dolgozott, amikor is Angliába költözve úgy döntött, kipróbálja magát a vendéglátó szakmában. Dolgozott Brightonban, a legkomolyabb referenciáját pedig egy ötcsillagos szálloda, jelesül a dublini Four Seasons Hotel jelentette. Hét év külföldi tapasztalat után tért vissza Magyarországra, a már említett Babelbe.

Kacsamáj, rebarbara, kalács / Fotó: Szendeff Lőrinc

Ezután már nyitott a "vidéki éttermiség" felé, eddig a Rácalmási Nagysziget közelében működő Jankovich Kúria konyháján találtuk a séfposzton. Most pedig a Duna-partot a somlói régióra cseréli, mi pedig csak annyit mondunk, hogy lássuk, mit hoz ki egymásból a csúcsborászat, a tehetséges és a világra nyitott séf, valamint a magyar vidék eme gyöngyszeme.

(A képen szereplő előétel már az új étlapot erősíti.)

A Kreinbacher honlapja

Hirdetés
Tovább olvasok
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Kisfaludy Program – Támogatás
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram