A stúdió Montreal és Québec vibráló retró éttermeire tekintett referenciaként a design tekintetében, így a karamell, barna és krémszínű palettát kontrasztos kék színnel és narancssárgával párosították. Az utcáról is jól látható, elülső étkező két fő részre oszlik. A bejárattól jobbra található egy alacsonyabb, intimebb tér, míg balra egy kifejezetten magas belmagasságú tér, ahol a nyitott konyha, és egy hosszú, U alakú bárpult található.
A magasabb részen a mennyezetet feketére festették, a falakat pedig krémszínű burkolat borítja, amely az alsó részen is folytatódik és meleg, hívogató hangulatot teremt. A fekete mennyezetről a Studio Botté által a hatvanas évekből származó montreali utcai lámpákból újrahasznosított, jéggömb formájú medálok lógnak le. A másik nagyon figyelemfelkeltő világítótest a Hamster által tervezett csőszerű lámpa, amely követi a bárpult formáját.
A bárszékek és a fülkékben elhelyezett félköríves ülések egyaránt kék, a vintage étkezőszékek narancssárga, illetve konyak és csokoládé árnyalatban pompáznak. A legtöbb faipari munkához természetes diófát használtak, illetve az épület eredeti téglafalának egyes részeit is szabadon hagyták. A bejárat előtt egy lakkozott, többszintes polcokkal ellátott kiszolgálóállomás vonzza a tekintetet az étterem középpontja felé.
Azért, hogy a különböző színeket és helyiségeket összefogja, vibráló árnyalatokat felvonultató mozaikot terveztek az egész étterem padlójára, amely egyszerre teszi élettel telivé és harmonikussá az egész belső teret. Mint ahogyan a sokak által rajongott, helyi alapanyagokra építő konyhája, a Buvette Daphnée designja is a kanadai fővárost veszi alapul kulináris és kulturális szempontból.
Forrás: Dezeen.com
Fotók: Alex Lesage
A Dining Guide szerkesztőségének munkáját SAMSUNG okostelefonok segítik 2024-ben.