A Portfolio figyelt fel a Zero Hedge cikkére, amely szerint a McDonald's az ételkínálata egészségesebb tételeinek sorától válik meg szülőhazájában, az Egyesült Államokban.
A döntés azért is meglepő, mert az elmúlt évtizedben a gyorsétteremlánc nagy hangsúlyt fektetett arra, hogy kiemelje az egészséges ételválasztások lehetőségét éttermeiben. Szintén erőteljesen kommunikálják az adott országokban a helyi alapanyagbeszerzést is.
Amerikában éppen az olyan nagyobb tápértékű ételeket veszik le a kínálatból, mint a salátákat, a grillezett csirkés szendvicsek, a gyümölcs- és joghurtparfék. Lépésük oka, hogy racionalizálják a működésüket, kisebb számú személyzettel és gyorsabb kiszolgálást tudjanak biztosítani az autós vendégeknek a McDrive-okban.
A Bloombergnek Peter Saleh elemző kifejtette, hogy a növekvő nyersanyag- és munkaerőköltségek mellett a McDonald's még várhatóan jó ideig nem fogja visszavenni az egészséges(ebb) ételeket, a cél most a nyereségesség növelése.
A McDonald's franchise-tulajdonosok csoportja, a National Owners Association szintén a Bloombergnek nyilatkozta, hogy "a korlátozott étlapra való átállás egyúttal több tucat kevésbé népszerű nemzeti és regionális termék levételét jelentette az étlapokról, ami segített egyszerűsíteni az éttermek működését személyzeti kérdésekben, miközben javította a vásárlói élményét is."
A fenti szempontoknak azonban áldozatául eshetnek az egészségesebb ételek? "Továbbra is azon a szemüvegen keresztül értékeljük az étlapunkat, hogy javítsuk a rendelések pontosságát és gyorsaságát" - foglalt állást a McDonald's, amely egyébként komoly sikerként könyvelte el, hogy a pandémia óta 30 másodperccel meggyorsította a McDrive-ok kiszolgálását.
"Szeretjük a gyors autóséttermeket, a boldog ügyfeleket és a boldog személyzetet".
A Dining Guide szerkesztőségének munkáját SAMSUNG okostelefonok segítik 2024-ben.