Hirdetés
Hirdetés

Reggeli hedonizmus bundában: A töltött bundás kenyér 5 budapesti reggelizőből

SZERZŐ: DiningGuide
2022. április 17.
Kérdés, hogy érdemes-e nekilátni otthon a bő olajban sütött reggeli finomságnak, miközben a töltött bundás kenyér ma már egyre több étlapon bukkan fel sós és édes verziókban is. Francia unokatestvérei a cukros-fahéjas-vaníliás tojásrétegben kisütött french toast, valamint a ropogós, sajttal fedett croque monsieur és a croque madame, amelyek azonban nem kapnak “bundát”.
Hirdetés

A bő olajban sütött bundás kenyértől napokig "illatozhat" lakás, minden óvintézkedés ellenére is. Sokan ezért is preferálják reggelizőhelyeken a bundás kenyeret, na és persze a kisebb-nagyobb extrák miatt is. Míg otthon leginkább csak citromos tea kíséri, a vendéglátóhelyeken léteznek töltött verziói is (és teljes itallap).

A bundás kenyerek közé szinte bármilyen tölteléket rakhatunk, de a legnagyobb klasszikus itt is a sonkával, sajttal töltött, akár a melegszendvics esetében, de létezik medvehagymás, ananászos-sonkás “Hawaii”, lekváros vagy éppen banános-nutellás töltelékű is. Annyi biztos, bármilyen feltétet választunk is, egy kis pihegés garantált, és Margitsziget-kört se tervezzünk lefutni a reggeli töltött bundás kenyerünk után.

Öt budapesti kávézót-reggelizőhelyet ajánlunk, ahol tovább gondolták a bundás kenyeret.

Fúzió: bundáskenyér raclette

Kovászos kenyéren, Serrano sonkával a Flat White Kitchenben

2017-ben nyitott meg a Kolosy tér környékén a Flat White Kitchen reggeliző, kávézó és bisztró. Ahogyan a hely nevéből is kikövetkeztethetjük, az újhullámos vonalar reprezentálják, és ez nem csak a kávékra igaz, de az étlapon megjelenő, elsőre ismerősen csengő fogásokra is. A napi menüjükben is találhatunk mindig valami kedvünkre valót, de a reggeli különös hangsúlyt kap. A sós reggelik között közkedvelt választás a töltött bundás kenyér, ami egy igazi gourmet specialitás: héj nélküli kovászos kenyér, serrano sonka, mozzarella, aszalt paradicsom, friss paradicsom, marinált lilahagyma, friss saláta, fokhagymás tejföl teszi teljessé az ízkavalkádot.

A reggeli ajánlat itt látható.

Ár: 2190 Ft

1037 Budapest, Szépvölgyi út 15.

Képünk illusztráció

Bécsi reggelitől a King Royale-ig a Honey Brunch Barban

A Bazilika környéke felkapott terület a vendéglátósok körében, hiszen békeidőkben a turisták által egyik legkeresettebb városrész. A Honey Brunch nem régóta működik a Sas utcában, és a villásreggeli-klasszikusokon kívül olyan extrák közül is választhatunk, mint az Eggs Benedict és Eggs Royale mellett a King Royale (házi angol muffin, buggyantott tojás, füstölt lazac, lazac kaviár és hollandi mártás), de mézben sült fetasajtos görög salátát vagy burritót is reggelizhetünk náluk. A töltött bundás kenyerükbe krémsajt, sonka és trappistasajt kerül, és tejfölös mártogatóssal érkezik a vendégek asztalához.

A reggeli ajánlat itt látható.

Ár: 2450 Ft

1051 Budapest, Sas u. 12.

Töltött bundáskenyér / Fotó: Honey Brunch Bar

Fotó: Honey Brunch Bar

Aszalt paradicsommal, parmezánnal, tejföllel a Briósban

A Pozsonyi út a város egyik legsűrűbb gasztroutcája, itt található a Briós is, ez a hangulatos találka- és reggelizőhely. A teraszuk tavasztól szinte mindig tele van, ami mindent elárul közkedveltségükről. Sötét pörkölésű olasz kávéjuk a környék egyik kedvenc ébresztője, de kapható náluk omlettel, grillezett kacsával és dióbundás kecskesajttal töltött bagel, croissant, salátával kínált szendvicsek, melyek között a sztár a sajttal-sonkával töltött, tejfölös bundás kenyér. Aszalt paradicsom, rukkola, parmezán, tükörtojás, sőt ketchup feltétekkel is kérhetjük.

A reggeli ajánlat itt látható.

Ár: 1150 Ft +tükörtojás 300 Ft, + aszalt paradicsom, rukkola, parmezán, tükörtojás, ketchup 800 Ft

1137 Budapest, Pozsonyi út 16.

A megnyitásuk óta töltik a bundás kenyeret: Mókusch kávézó és tortaműhely

A németesen végződő Mókusch neve nem elírás, inkább erős célzás arra, hogy mire is számíthatunk ezen a pici, de annál szerethetőbb újhullámos helyen. Az üzlet egy 3 az 1-ben hely: egyszerre kávézó, reggeliző és delikát. Nem meghazudtolva nevüket, ételeikben és termékeikben sok a német hatás, de az erdélyi és magyar vonal sem szorul háttérbe. A „magyar kóla” mellett hazafias progresszivitásukat a töltött bundás kenyerek széles választéka prezentálja legjobban, a sonkás, sajtos és tejfölös szendvicscsodán kívül kínálnak édes változatot is, ami Nutellával és banánnal töltött.

A reggeli ajánlat itt házhoz is rendelhető.

Ár: 1150 Ft kicsi, 1450 Ft nagy

1012 Budapest, Várfok u. 30.

Töltött "Hawaii" bundás kenyér 2016-ból / Mókusch kávézó és tortaműhely

Tejföllel, sajttal, sonkával a Duna-parton: Bálna Terasz és Bisztró

A Bálna Terasz és Bisztró a pesti kortárs kulturális központ vendéglátóegységei. Míg az előbbi a meleg évszakokban népszerű, addig az utóbbit a hidegebb napokon részesítik előnyben a vendégek. A teraszról csodás panoráma nyílik a Dunára és a Szabadság híd környékére, és egy esti találkának épp úgy hangulatos helyszíne lehet, mint egy napindító brunch-nak. Klasszikus reggeli ajánlatuk egyik legizgalmasabb szereplője a sajttal és sonkával töltött bundás kenyér, melyet friss salátával és zöldfűszeres tejföllel kínálnak.

A reggeli ajánlat itt látható.

Ár: 2150 Ft

1093 Budapest, Fővám tér 11-12.

 

 

Tovább olvasok
Hirdetés
Hirdetés
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram