Növekszik az igény a diszkrét luxus iránt
Az Avalon Luxury Villa egy korábbi nagypolgári családi házból született újjá Miskolctapolcán, egy ősfás, intim birtokon. A projekt mögött nem pusztán ingatlanfejlesztés, hanem egy tudatos hospitality-irányváltás áll: az Avalon csapata azt látta, hogy a klasszikus luxusszállodai működés mellett egyre erősebb az igény a személyre szabott, privát élményekre, különösen azok részéről, akik korábban inkább külföldön kerestek hasonló szolgáltatásokat. „Az igazi luxuskeresők nagyobb szobatípust, lakosztályt igényelnek, és sokkal inkább az egyedi szolgáltatásokat értékelik” – fogalmazott Tóth Renátó, aki szerint a villa létrehozásának egyik legfontosabb felismerése az volt, hogy Magyarországon jelenleg kevés olyan hely létezik, ahol a privát villaélmény valóban magas szintű szolgáltatásokkal egészül ki.
Az Avalon Luxury Villa egyszerre kínál teljes elvonulást és kapcsolódást az Avalon teljes resortvilágához. A vendégek dönthetnek úgy, hogy napokra teljesen visszavonulnak a privát térbe, miközben továbbra is elérhető számukra az Avalon Resort & SPA éttermi, wellness- és programkínálata. Ez a kettősség a koncepció egyik legfontosabb eleme lett. „A vendég három-négy napig elvonul a családjával, pihen, kikapcsolódik, de közben, ha szeretné, feljöhet az étterembe, részt vehet programokon, kapcsolódhat az Avalon életéhez. Ezek a lehetőségek nagyon jól kiegészítik egymást” – részletezte Tóth Renátó.
A villa működése kezdetben egyfajta soft opening időszakkal indult, amely alatt az Avalon csapata a vendégigények pontosabb feltérképezésén és a szolgáltatások finomhangolásán dolgozott. Tóth Renátó szerint ez az időszak fontos visszajelzéseket adott arról is, hogy a különböző vendégtípusok milyen mértékű jelenlétet, figyelmet vagy éppen diszkréciót várnak el. „A nyitási időszak tapasztalatainak köszönhetően a vendégekkel már az érkezés előtt részletes egyeztetés zajlik: milyen ital kerüljön a hűtőbe, szeretnének-e privát vacsorát, szükségük van-e bébiszitterre, wellnessprogramokra vagy akár teljes egyedüllétre.” A villa saját menedzsert biztosít, de akár privát sofőr, biztonsági szolgálat vagy helikopteres érkezés is része lehet az élménynek. „Fontos, hogy már az érkezés előtt felmérjük az igényeket, hiszen mindenki más indíttatásból keres fel minket. Van, akit megnyugtat a személyzet folyamatos jelenléte, de vannak olyan vendégek is, akik ténylegesen szeretnének egyedül időt tölteni, és azt preferálják, ha láthatatlanul oldjuk meg körülöttük a dolgokat” – tette hozzá az igazgató.
A luxury hospitality világában ma egyre nagyobb értéket jelent az úgynevezett láthatatlan szerviz, amikor a vendég úgy érzi, teljes privát térben pihenhet, miközben a háttérben minden szolgáltatás folyamatosan és észrevétlenül működik.
A villa működésének inspirációi között elsősorban nyugat-európai és alpesi luxury chalet-k jelentek meg, ahol a privát séf és a személyre szabott prémium vendéglátás már régóta természetes része az élménynek. A villa egyszerre szól többgenerációs családoknak, privát elvonulást kereső pároknak, valamint olyan vendégeknek, akik korábban elsősorban külföldön kerestek hasonló élményeket.
Fine dining helyett személyes igények
A Luxury Villa szolgáltatásainak egyik legfontosabb pillére a gasztronómia, amely itt már jóval túlmutat egy klasszikus éttermi vacsorán. „A privát séf szolgáltatás a vendég igényeihez igazodik: van, aki közösségi sharing vacsorát szeretne, más egy többfogásos menüsort, de olyan is akad, aki workshopjelleggel kapcsolódna be a főzés folyamatába” – hangsúlyozza Barna Ádám, aki szerint ebben a környezetben a séf szerepe is egészen más működést kíván. „A szervizben dolgozó ember itt sokkal inkább házigazda, mintsem olyan kolléga, aki egyszerűen csak kiszolgálja a vendégeket” – fogalmazott.
A villa privát működése nagyfokú alkalmazkodást és érzékenységet igényel, hiszen minden vendég más típusú élményt keres. „Van, aki nagyon érdeklődő és szívesen bekapcsolódik a folyamatokba, más teljes diszkréciót vár el.” A privát séfélmény mögött ráadásul az Avalon teljes gasztronómiai csapata áll: az adott vacsora vagy élmény jellegétől függően Furman Zoltán Corporate Chef, az Avalon éttermeinek séfjei, de akár személyesen Barna Ádám is bekapcsolódhat a villa működésébe.
A gasztronómiai irány tudatosan távolodik a klasszikus fine dining kötöttségeitől is. Barna Ádám szerint a vendégek ma egyre inkább a közvetlenebb, személyesebb élményeket keresik, miközben a minőségből továbbra sem engednek. A luxury hospitality világában egyre fontosabbá válik az alkalmazkodás és a rugalmasság: a vendégek sokszor már nem egy előre meghatározott, formális élményt keresnek, hanem azt, hogy a szolgáltatás teljes mértékben az igényeikhez igazodjon. „A villában lehetőség van az étkezésekhez felhasznált alapanyagok még gondosabb kiválasztására és egyedi beszerzésére is, ami tovább erősíti az exkluzív élményt” – hangsúlyozta a konzultáns séf.
Az Avalon mint élményuniverzum
Tóth Renátó elmondása szerint az Avalon különböző szállástípusai és szolgáltatásai tudatosan épülnek egymásra. A főépület, az erdei szárnyak, a rönkházak és immár a Luxury Villa is eltérő típusú pihenési formákat képviselnek, miközben ugyanannak az élményalapú rendszernek a részei. „Szálloda, resort és élménypark is vagyunk, én úgy szoktam fogalmazni, hogy nálunk mindig történik valami.”
Az Avalon Luxury Villa annak a szemléletváltásnak a része, amelyben a luxus egyre inkább a személyre szabott élményekről, a rugalmasságról és a privát tér szabadságáról szól.
Fotók: Balogh Kata