Hirdetés
Friss

Párizsi templomban rendezte be Bottura új ingyenkonyháját

Írta:

Az olasz séf enyhén szólva sem rest. Alig pár hete számoltunk be arról, hogy az Osteria Francescana mellett most már Firenzében is ehetünk Botturától Gucci Osteria falai közt. Három Michelin-csillagot érő konyhaművészete mellett Bottura az ételpazarlás ellen vívott harcáról is ismert, és Milánó, Rio, Bronx és London után a napokban megnyitotta a soron következő Refettoriót is, ezúttal Párizsban.

Hirdetés

A Food for Soul projekt legújabb helyszíne a francia főváros nívós 8. kerületében, az Élysée-ben található Madeleine templom, ahová menekültek, hajléktalanok és viszontagságos körülmények közt élők térhetnek be hideg és meleg ételért. Bottura megkapó szenvedéllyel és energiával emeli egyre magasabb szintre az ingyenkonyha-hálózatot: az a célja, hogy összesen legalább 50 refettoriót nyisson világszerte, harcolva a globális szinten közel 1,3 milliárd tonna kukában landoló étel elpazarlása ellen.
A séf Camus A lázadó ember című művéből idézett a megnyitót követő március 22-i sajtótájékoztatón:

„A szépség nem gerjeszt forradalmat. De eljön a nap, amikor a forradalomnak szépségre lesz szüksége”

(a szerző fordítása). Bottura szerint ez a nap már el is érkezett.
Történt ugyanis, hogy a londoni ingyenkonyha megnyitóján egy 92 éves asszony spontán beszédbe kezdett a megnyitó okán összesereglett tömegnek, és elmondta, hogy soha életében nem látott még ennél szebb helyet, és hogy ő most már boldogan hal meg, mert tudja, hogy a helynek milyen közösségteremtő ereje lesz.

“Ha egy 92 éves ilyet mond, akkor az ember ráeszmél, hogy a szépség megváltoztathatja a világot. A szépség nem csupán a gazdag emberek jussa. A szépség segítségével visszadhatjuk az emberek méltóságát”

– mondta Párizsban Bottura.
Bottura hazatérte után Maxime Bonnabry-Duval, az Auparager nevű, ételpazarlás ellen küzdő francia start-up egyik alapítója veszi kézbe az ingyenkonyha irányítását.
Forrás.

Hirdetés
„A szépség nem gerjeszt forradalmat. De eljön a nap, amikor a forradalomnak szépségre lesz szüksége”

(a szerző fordítása). Bottura szerint ez a nap már el is érkezett.
Történt ugyanis, hogy a londoni ingyenkonyha megnyitóján egy 92 éves asszony spontán beszédbe kezdett a megnyitó okán összesereglett tömegnek, és elmondta, hogy soha életében nem látott még ennél szebb helyet, és hogy ő most már boldogan hal meg, mert tudja, hogy a helynek milyen közösségteremtő ereje lesz.

“Ha egy 92 éves ilyet mond, akkor az ember ráeszmél, hogy a szépség megváltoztathatja a világot. A szépség nem csupán a gazdag emberek jussa. A szépség segítségével visszadhatjuk az emberek méltóságát”

– mondta Párizsban Bottura.
Bottura hazatérte után Maxime Bonnabry-Duval, az Auparager nevű, ételpazarlás ellen küzdő francia start-up egyik alapítója veszi kézbe az ingyenkonyha irányítását.
Forrás.

FACEBOOK TWITTER GOOGLE PLUS
Tovább olvasok

Ezeket olvastad már?

Hirdetés
Hirdetés