Júliustól tíz héten, azaz tíz hétfőn a Funky Pho séf-tulajdonosa vendégeskedik a Fruccolában, mégpedig nem az asztalok mellett, hanem a csatamezőn. Azt ígérik, hogy a „Mozsár utcai hely szellemiségét megőrizve" táboroznak le a Fruccola konyhájában, ahol a legkevésbé sem is lesz idegen a friss koriander és csilik, a szójaszószok és rizstészták.
A pandémia egy Fruccolát is elsodort, a három üzletből az Arany János utcai bázis és a MOM Park oldalában lévő lokáció maradt meg. Az ízekre, színekre, változatos hozzávalókra, egyszerre egészséges és dögös ételekre nyitott közönség számára a bezárások idején is rendelkezésre állt az étterem. Fruccola Bird néven saját fejlesztésű applikációval jelentek meg a piacon, a kínálatukat dobozosították, egyszóval mindent megtettek a fennmaradásért.
1 év után újra: Funky Pho
2020 májusában hét év nyitvatartás után búcsúzott el a Funky Pho, a város kultikus vietnámija, többszörös díjnyertes, többek között a 2014-es Gault&Millau étteremkalauz legjobb street food díját érdemelték ki. Az Oktogontól öt perc sétára található ételbár személyes hangvételű sorokkal köszönt el, és már akkor tudni lehetett, hogy a szünet szándékuk szerint nem örökké tart, már tavaly szó volt a visszatérésről:
„A bennünk lévő érzés egy közeli hozzátartozó elvesztéséhez hasonlatos, mert a Funky Pho-t saját szerelemgyerekünkként szeretjük, de van pár dolog, ami nyújt némi vigaszt azért. Először is elvileg nyitunk egy új helyet az ősszel. Azért fogalmazunk ilyen talányosan, mert habár kész a koncepció, és megvan a tökéletes válságálló lokáció is hozzá, de a vírusnak is lehet még egy-két szava a projekthez (pl. még durvább zombi apokalipszis ősszel stb.). Másodszor pedig magát a Funky Pho brandet sem engedjük el, azon leszünk, hogy egy megfelelőbb helyszínen újra nyithassunk… egyszer csak majd valamikor."
Az „egyszer csak valamikor" még várat magára, addig is egy gyümölcsöző együttműködés két igényes budapesti vendéglátótól! Egy kis Távol-Kelet a MOM Parknál.
Fruccola MOM Park | Budapest XII. kerület, Lisszabon sétány
Fruccola Pest | Budapest V. kerület, Arany János utca 32.
A Fruccola weboldala, Facebook-oldala, Instagramja
A Funky Pho weboldala