Nem mindennapi kinézetű levesüknek a nem gyenge japán ramen-mezőnyben is sikerült rövid idő alatt óriási ismertségre szert tennie.
Charmaine Eina Altez Manaog Facebook
A ramen valószínűtlenül kék színét a spirulina algában található fikocianin nevű pigmentnek köszönheti. Maga a spirulina alga mély, haragoszöld színű, de ez a kioldódó pigmentje kékre festi az ételeket, italokat.
Brooke Lark / Unsplash
Japánban, illetve a világ más részein is elterjedt természetes ételszínezékről van szó, de általában hipszter kávékhoz, üdítőkhöz, valamint kékkel megbolondított édességekhez – a kék mochitól a kék tortákon át a cukorkákig – szokták használni.
Cynthia Lee Facebook
A Matcha Magazine beszámolója szerint a ramenező tulajdonosát a természet, pontosabban a Hawaii körüli tenger kékje ihlette meg. A séf a ramenhez áttetszően tiszta, csirkehúsból főtt alaplevet használ, így nem válik zavarossá a leves kékje.
William Richardson Facebook
Forrás.
Warning: Undefined array key 0 in /mnt/BLOCKSTORAGE/home/639033.cloudwaysapps.com/kqavbfzkwc/public_html/wp-content/plugins/oxygen/component-framework/components/classes/code-block.class.php(133) : eval()'d code on line 6
Warning: Attempt to read property "term_id" on null in /mnt/BLOCKSTORAGE/home/639033.cloudwaysapps.com/kqavbfzkwc/public_html/wp-content/plugins/oxygen/component-framework/components/classes/code-block.class.php(133) : eval()'d code on line 6
Warning: Undefined variable $sponsor_data in /mnt/BLOCKSTORAGE/home/639033.cloudwaysapps.com/kqavbfzkwc/public_html/wp-content/plugins/oxygen/component-framework/components/classes/code-block.class.php(133) : eval()'d code on line 17
Warning: Attempt to read property "description" on null in /mnt/BLOCKSTORAGE/home/639033.cloudwaysapps.com/kqavbfzkwc/public_html/wp-content/plugins/oxygen/component-framework/components/classes/code-block.class.php(133) : eval()'d code on line 17