Hirdetés
Hirdetés

Nem elírás! A nice cream az egyik legjobb dolog, ami az érett banánnal történhet a nyáron

SZERZŐ: DiningGuide
2021. június 12.
Egy fagylalt, amelyben a főszereplő a banán, mégsem banánfagylalt. Gyümölcsalapú, mégsem szorbé. Hogy is van ez? A nice cream egy olyan találmány, amit ha kipróbálunk, könnyen azon kaphatjuk magunkat, hogy egy bevásárlásunkból sem fog hiányozni a banán...
Hirdetés

Ami hűvösebb időben a banánkenyér, az a nyári melegben a nice cream. Magyar fordítását nem ismerjük, ugyanis ez nem egy banánfagyi. A vegán szubkultúra révén tett szert széles körű közkedveltségre, ők ugyanis, mivel nem fogyasztanak tejet, tejterméket, tojást, ebben az édességben találták meg a fagylalt legkrémesebb vegán verzióát, azaz a számukra kedves (nice) megoldást.

Ezt a fagylaltott előszeretettel készítik az ételintoleranciával élők is a vegánokon kívül, kizárólag gyümölcs(ök), fűszerek és opcionálisan növényi alapú magtejek felhasználásával.

A barnuló héjú banánok utóélete: tökéletesen egészséges fagyi néhány perc munkával

Az alaprecept a pofonnál egy kicsit egyszerűbb. Végy érett, akár túlérett (de még nem kásásan elfolyt) banánokat, darabold őket ujjnyi szeletekre, és tedd a fagyasztóba. Egyszerre nagyobb adagot is lefagyaszthatunk, ilyenkor jó módszer sütőpapírt tenni a szeletek közé, így elválasztva a nice creamhez szükséges porciókat. A banánok egyébként összeragadnak a fagyasztóban.

Ha nem foltos héjú, jól érett banánt használunk, akkor a fagylaltalapunk nem lesz krémes, és tolakodó lesz a banáníz is.
Nice cream eperrel, kókusz chips-szel, ehető virággal

Fontos tehát a jócskán megpuhult, akár be is barnult banán, mert ezt leturmixolva egy selymes, krémes fagylaltalapot kapunk. Ha szeretnénk növelni a krémességen, adjunk hozzá minél zsírosabb növényi "tejet". A legjobb e célra a zsíros kókusztej, a hedonista megoldás pedig a mandulavaj vagy mogyoróvaj használata.

Áfonyával
Innen pedig jöhet a vadulás:
  • Turmixoljuk össze a banánt a növényi tejjel és/vagy magvajjal.
  • Ha színes fagylaltot szeretnénk kapni, bogyós gyümölcsökkel elegyítsük.
  • Ha mandula-, rizs-, zab- vagy szójatejet adunk hozzá folyadékként, csak apránként, löttyintésekként öntsük hozzá, hogy ne legyen belőle egy híg banánsmoothie.
  • Kipróbáltuk: növényi "tej" helyett egy-két löttyintésnyi vízzel is higíthatjuk.
  • Édesítsük ízlésünk szerint, de az érett banán természetes cukortartalma önmagában édessé teszi!
Ideális fűszere a vanília, fahéj, kardamom.
  • Az elkészült krém a fagyasztott banándaraboknak köszönhetően hideg, de kis időre a turmixolt krémet betehetjük a fagyasztóba.
  • Ha a fagyasztóból kivéve túl kemény, hagyjuk felolvadni 15-20 percig, hogy kezelhetőbbé váljon.

 

 

Tovább olvasok
Hirdetés
Hirdetés
Kisfaludy Program – Támogatás
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram