Az évek során Molnár Bence konyhája határozott irányt kapott, a klasszikus alapokra építő, mégis kortárs gondolkodás pedig most nappali környezetben is megjelenik az Arany Kaviárban. A 15.900 forintos (plusz 15% szervizdíj) négyfogásos ebédmenü ennek egy koncentráltabb, közvetlenebb lenyomata, amely a nyári időszakban a kerttel együtt válik igazán teljessé.
A fogások sora a kacsamáj–rebarbara–mogyoró hármassal indul, majd dödölle érkezik retekkel és pisztrángikrával, ezt mangalica követi lecsóval, végül „Az almás” zárja a menüt. Az összeállítás egyszerre épít hazai alapanyagokra és könnyen értelmezhető ízekre, miközben megmarad a részletgazdag kivitelezés. A koncepció egyik kulcsa, hogy a fogások a hazai és a nemzetközi vendégek számára egyaránt befogadhatóak maradjanak, anélkül, hogy veszítenének rétegzettségükből.
Ebédidőben az à la carte kínálat is elérhető, így a rövidebb menü mellett szabadabban is lehet választani. A vacsora továbbra is a komplexebb, nyolcfogásos Monogram menüre épül, míg a Heritage fogások az étterem klasszikusait tartják játékban – biztos pontként a törzsvendégek és az első látogatók számára egyaránt.