(Megjegyzés: az ötödik étteremmel a cikk megjelenése után egészítettük ki az írást.)
Funky Pho
2015-ben a Dining Guide az év street food helyének választotta, és igazi kultstátuszt élvezett a phobisztrók körében. A legtöbb helytől eltérő stílusban – nem hanoi, hanem saigoni módra – készült leveseikkel és példamutató hozzáállásukkal az alapanyagok és főzés terén kiemelkedtek a phomezőnyből. Hét év után zárnak be a VI. kerületi Mozsár utcában, de utalnak rá elköszönésükben, hogy nem véglegesen.
KNRDY
"Modern, nagyvárosi elegancia feketére hangolva, a Magyarországon egyik legerősebb steakfelhozatallal" – írtuk róla a 2020-as Dining Guide TOP100 Étteremkalauzban. Az Október 6-a utcai steakétterem nem állt be a környéken egymás után nyíló éttermek sorába (Textúra, Panificio, Essência), és már régóta rebesgették, hogy be fog zárni, ez most meg is történt. Igazán jó steakesekből továbbra sincsen túlkínálat a városban, most pedig még eggyel kevesebb lesz.
Le Poulet
A rotisserie csirkést teljes joggal kedvelte a környék. Szerethető, a közízléshez közelálló koncepció, elérhető árak, minőségi csirkehús, különleges vacsoraestek – az újlipótvárosi étteremnek volna helye a budapesti felhozatalban. Úgy tudni, hogy az extrém magas bérleti díj fizetése okozta az alapvető problémát, az idei tavasz pedig valószínűleg csak feltette az i-re a pontot. Bízunk benne, hogy megújulva egyszer még visszatér a fővárosi éttermek vérkeringésébe.
Kertem
Inkább volt kulthely, találkozó- és ivóhely, mint hétterem, de a szűk étlapon kínált igazi street foodokat mégis emlékezetesen finoman készítették. A bezárás okai nem teljesen világosak, hogy miért "nem kapott helyszínt" idén, és az Index sem jutott a nyomára. Azt a hangulatot azonban, amit a Kertem hozott a Városligetbe, csak támogatni lehet. Lazaság, pörgős kiszolgálás, a legjobb értelemben vett street food-ok, gyerek/kutya/mindenkibarátság. Volt egyfajta romkocsma jellege a helynek, de mindezt a ligetben, a szabadban, korrekt ételekkel jó volt átélni nyaranta.
Utólagos kiegészítés: Soul Food Budapest
A bulinegyed egy soha nem túl harsány, igazi gasztrogyöngyszeme volt a Soul Food. (A soul food eredetéről ebben a cikkünkben írtunk!) A karibi-térséget maga is megjárt tulajdonos jól hozta azt az ízvilágot, amellyel világszerte nagy sikert lehet aratni. Április végi búcsújuk így hangzik: "Kedves Vendégeink, Barátaink. Eddig bírtuk. Sajnos a házhoz szállításba vetett hitünk nem váltotta be a hozzá fűzött reményeket. Rengeteg a deficit, segítség nem érkezik, így egyelőre feladjuk. Reméljük egyszer majd valahol újra találkozunk Veletek."
Kapcsolódó írásunk:
A Dining Guide szerkesztőségének munkáját SAMSUNG okostelefonok segítik 2024-ben.