Több mint húsz éve egy falatnyi Bangkok bújik meg Berlin csendes, Wilmersdorf nevű negyedében. A parkban mangós, ragacsos rizs, csípős papaya saláta, thai curry, friss kókuszdió, banánlevélbe tekert édességek és sült rovarok kaphatók, a trópusok teljes flóráját és faunáját megtalálhatta Észak-Németországban az, aki ellátogatott a német főváros úgynevezett „thai parkjába”.
A berlini hatóságok évek óta tehetetlenül állnak a mind nagyobb népszerűségnek örvendő, ám teljesen illegálisan működő délkelet-ázsiai ételpiaccal szemben.
Thai Park / Facebook
Hivatalosan a parkban sem ételt készíteni, sem ételt árusítani nem lehet.
Ez azonban a hordozható gázrezsón, wokban sütögető, széles karimájú kalapok alól kikandikáló thai asszonyságokat cseppet sem zavarja. A folyóvíz nélkül dolgozó árusok többnyire a földön ülve főznek, a higiéniai előírások felett pedig mind ők, mind a vendégek jótékonyan szemet hunynak.
Az idelátogatóknak egyáltalán nem ez a legégetőbb gondja, hanem az, hogy hogyan tudnak minél többféle finomságot megkóstolni.
Ázsai árus, ázsiai ételek, rossmannos szatyor – Karen Axelrad / Flickr
A ma már a berlini útikönyvekben is szereplő „thai park” idestova húsz éve létezik. Kezdetben csak thai családok jártak ki, akiket később más berliniek és turisták követtek. Az árak Ázsiához képest magasak, de nyugat-európai viszonylatban verhetetlenek voltak. A legjobb volt nagyobb társasággal, pokróccal felszerelkezve érkezni, majd szép komótosan végigenni az árusok kínálta, túlnyomórészt délkelet-ázsiai finomságokat.
Sült rovarok – Gergely Csatari / Flickr
A status quót most szombaton (2017. szeptember 23-án – utólag kiegészítve) egy rendőrségi razzia borította fel, amely az árusokat és a látogatókat egyaránt meglepte. Az eddigi nyilatkozatok alapján a városvezetés még bizonytalan az ételpiac jövőjét illetően. Annyi azonban bizonyosnak tűnik, hogy a „thai park” jelenlegi formájában nem működhet tovább: vagy megszűnik, vagy „rendezett” körülmények között folytatják.
Életkép a "thai parkban" – Gergely Csatari / Flickr
Érdekes párhuzamba állítani a berlini eseményeket a bangkoki hatóságok street food árusokat sújtó szankcióival. Az idén másodszorra is a világ street food fővárosának választott Bangkokban ugyanis szigorú rendszabályokat hoztak az utcai árusokkal szemben. A témával kapcsolatban olvassa el korábbi cikkünket!
Bangkok felszámolja a street foodot?