Chez Matild Kézműves Pékség
1118 Budapest, Ménesi út 82.
Ha a Chez Matild pékségbe belépünk, kicsit úgy érezhetjük, mintha egy apró francia falucskában járnánk. Pedig a helyszín a Gellért-hegyen található, ahol a francia tulajdonosok által vezetett pékségben a klasszikus bagett, croissant és pain au chocolat mellett olyan különlegességek is megtalálhatók, mint a madeleine és a mandulás financier. A kenyér kínálatban a rozs-, tönköly- és félbarna kenyerek mellett gyakran szerepelnek napi ajánlatok, például aszalt paradicsomos vagy rozmaringos változatok, de a kalácsról sem kell lemondani annak, aki ide látogat. Bár a lokáció távol van a belváros zajától, azonban a figyelmes kiszolgálás gyakran a főváros távolabbi pontjain élőket is gyakran ide csábítja.
Péklány Kézműves Pékség
8230 Balatonfüred, Szent István tér 5–7.
Balatonfüred egyik legkedveltebb reggeli célpontja a Péklány, ahol a pult mögött Zeliska Orsolya és csapata kovászos kenyerei és házi péksüteményei várják a vendégeket. A pékség 2017-ben nyitott meg, azóta pedig nemcsak a helyiek, hanem a nyaralók is sorban állnak itt a ropogós héjú, puha belsejű kenyerekért, amelyek között rendszeresen szerepel pirított hagymás, tökmagos vagy asztalt paradicsomos verzió. Az édes vonalat a klasszikus kakaós csiga, a briós és a Rákóczi túrós csiga egyaránt képviseli, de számos különböző croissant és kalács is elcsíphető a pékségben a sajtos perec, szendvicsek és pékfánkok mellett.
Pipacs Pékség
1033 Budapest, Szentendrei út 89–95. (bejárat: Reményi Ede utca 3.)
@pipacspekseg
A Pipacs Pékség 2014 tavaszán nyitott meg Óbudán három fiatal pék közös elképzeléséből, akik Franciaországban sajátították el a hagyományos kenyérkészítés technikáit. A hely filozófiája azóta sem változott: kizárólag bioalapanyagokkal dolgoznak, és természetes kovásszal, mindenféle adalék nélkül sütnek. A kínálatban teljes kiőrlésű búzakenyerek, alakor lisztből készült cipók, magos és félbarna változatok is megtalálhatók. A Pipacs nem csupán pékségként működik: helyben fogyaszthatók a friss pékáruk, a polcokon pedig házi szörpök, lekvárok és más termelői finomságok sorakoznak.
Pékműhely
1015 Budapest, Batthyány utca 24.
@pekmuhely
A Batthyány utca egyik nyugodt részén található Pékműhely 2010 óta készíti kovászos kenyereit és péksüteményeit természetes alapanyagokból, mindenféle adalék nélkül. A napi kínálat mindig tartogat meglepetést: a klasszikus ízek mellett olyan különlegességek is felbukkannak, mint a fehérboros-mazsolás-diós vagy a rozmaringos-paradicsomos vekni. A kis alapterületű pékség hangulata családias, a kiszolgálás közvetlen és figyelmes – nem véletlen, hogy a környékbeliek mellett sokan messzebbről is visszajárnak egy jó kenyérért.
Szakajtó Kispékség
1182 Budapest, Gyékény tér 1.
@szakajto_kispekseg
A XVIII. kerület szívében, a Gyékény téren működik a Szakajtó Kispékség, ahol a frissen sült kenyerek és a barátságos légkör egyformán vonzzák a vendégeket. Az alapító, Sánta Anita korábban irodai munkát végzett, de a kenyérsütés iránti szenvedélye új irányt adott az életének. A pultban minden reggel más kínálat fogad: ropogós héjú kovászos kenyerek, foszlós babkák és illatos focacciák váltják egymást. A Szakajtó több mint pékség – a környék egyik összetartó központja.
Borítókép: Chez Matild Kézműves Pékség
Tovább olvasok:
Dining Guide A Dining Guide szerkesztőségének munkáját SAMSUNG okostelefonok segítik 2024-ben.