Fenntarthatóság, társadalmi felelősségvállalás, környezettudatosság, energiatakarékosság, ivóvízgazdálkodás, természetes megoldások, megújuló energia, hulladékcsökkentés, újrahasznosítás, karbonlábnyom, ökológiai tudatosság... Fogalmak, amelyekkel az elmúlt évtizedben már nem csak a szakemberek foglalkoznak, hanem a saját, közös ügyünkké vált.
A mindennapi étkezés és a tágabb értelemben vett gasztronómia elválaszthatatlan a klímavédelem és fenntarthatóság kérdéseitől. Milyen élelmiszereket és egyéb termékeket választunk a vásárlásaink során, és milyen éttermeket választunk, ha tudatosan szeretnénk dönteni?
Új rovatunk, a Green Guide a magyarországi Floewater támogatásával a hazai termelői és éttermi élet azon képviselőit mutatja be, akik a fenntarthatóságra, természetközeliségre törekednek egy élhető jövőért.
