Néhány nappal ezelőtt, június 25-én lett volna 8 éves a Pesti Burger és Bár, július 7-én pedig 52 esztendős lenne Háda Imre, a hazai burgerszcéna koronázatlan királya, a Pesti felejthetetlen gourmet burgereinek atyja, örök húsmestere.
Március 2-án reggel került nyilvánosságra a mindannyiunkban mély döbbenetet és értetlenséget keltő gyászhír. Háda Imre itt végleg itt hagyta a földi létet.
Tiszteletreméltó gesztusként a 9. kerületi Paletta Bisztróban július 9-én, szombaton emléksütést szerveznek Háda Imre emlékét őrizve. „Ünnepeljünk, emlékezzünk, burgerezzünk" – invitálnak a Pesti Burger és Bár Facebook-oldalán.
A hétvégi burgernapoknak és más, tematikus sütés-főzéseknek nagy hagyománya van a Tompa utcai Palettában. Ne feledjük, hogy a hangulatos utca meghatározó szerepet töltött be Háda Imre és társa, Noszlopy Edina életében. Itt üzemelt éveken át "A" Pesti Burger, ez ma már történelem. Több ízben rendeztek közös sütést a balatoni származású Bezerics Dani éttermében, a Palettában, majd tavaly télen ide is tértek vissza egy kis burgernosztalgiára: az utca elején, a Chili Bar & Food nyújtott otthont Háda Imrééknek.
Most, immár nélküle a két évfordulóra emlékezve ismét felsercegenek a grill-lapok, és habár nélküle már soha nem lesznek olyanok a hamburgerek, mint az elmúlt évtizedben, a legszebb és legjobb dolog, ha nem vész a feledés homályába a neve, emléke és a gasztronómia iránti szinte mániákus szenvedélye.
A jó burger örök, „minden burger mediumon készül" – csatlakozni ér.
Háda Imre középen / Fotó: Pesti Burger és Bár
Tovább olvasok:
Dining Guide A Dining Guide szerkesztőségének munkáját SAMSUNG okostelefonok segítik 2024-ben.