Hirdetés
Hirdetés

Milyen kajákat ad majd Anthony Bourdain a saját piacán?

SZERZŐ: DiningGuide
2016. február 17.
Az A Cook Tour’s című műsor (és még más egyéb is) elég meghatározó volt néhány évvel ezelőtt Anthony Bourdain vezetésével a Travel Channel-en. Utazott a világban, jókat evett, mi pedig szép lassan megtanultuk tőle a nagyvilág ízeit, vagy legalábbis megcsócsáltuk, hogy mit mond a gasztronómia Hunter S. Thompson-ja. Lett persze zenitje is mindennek, mégpedig a távol-keleti konyha, aminek az egyik legmeghatározóbb fogásáról, a pho-ról - és annak dicséretéről - épp ma reggel írtunk mi is.
Hirdetés

Szemünket befogva gépeljük: „hiszen ez a fogás megunhatatlan”. Bourdain számára olyannyira, hogy 2017-ben Chelsea-ben nyit egy 15 ezer  nm-es piacot – nemes egyszerűséggel Bourdain Market néven -, ahol aztán lehet majd tobzódni ezekben az ízekben a Xi'an Famous Foods részlegen. De addig is, a Grubstreet összeállította azt a top10-es listát, amit Bourdain a csúcsok csúcsának tart a témában.
És természetesen jövő évtől már elég lesz csak Chelsea-ig utazni a piacra a hainani rizses csirkéért, a hongkongi dim sum-ért, a vietnami bún tháiért, a malajziai sarawak iakséért, vagy a mexikói cheviche-ért - és ez még nem is a teljes best of lista. (Ne higgyetek nekünk, dehogy lesz elég, mindent együnk ott, ahol a legautentikusabb. Persze biztos Bourdain helye sem lesz szar.)

Tovább olvasok
Hirdetés
Hirdetés
Kisfaludy Program – Támogatás
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram