- Nincs új háromcsillagos az északi nap alatt. Továbbra is a stockholmi Frantzén, az oslói Maaemo és a koppenhágai Geranium büszkélkedhet az elérhető legtöbb csillaggal.
- Bár Észak-Európa éttermei nagy sajtófigyelmet kapnak, ez valójában egy nem túl vastag könyvecske: mindössze 64 éttermet számlál a régiós kalauz. Három háromcsillagos, tíz kétcsillagos és 51 egycsillagos éttermet ajánl a kötet.
- Gwendal Poullennec, a kalauz új nemzetközi igazgatója három új díjat is bejelentett a gálán. Gyakran egyébként tévesen díjnak nevezik a Michelin-csillagokat, amely valójában éttermi minősítést takar. Nem díj és nem is jutalmazás. Északon most viszont valóban születtek díjak is a csillagos minősítések mellé.
- 2019 Ifjú Séftehetségének díjával jutalmazták a 28 esztendős Poul Andrias Ziskát az új 2 Michelin-csillagos KOKS-ból.
Poul Andrias Ziska a díjjal a kezében
- Értékelték az év Fenntartható Éttermét, ami a norvég Trondheim városában található Credo lett, a díjat Heidi Bjerkan séf-tulajdonos vehette át.
Heidi Bjerkan a díjjal - A legjobb Éttermi Szerviznek járó díjat a Henne városa beli Henne Kirkeby Kro étterem nyerte el. A karizmatikus étteremmenedzser, Garrey Dawson és a kétcsillagos étterem séfje, Paul Cunningham állt színpadra.
A Henne Kirkeby Kro krú öröme - A gasztrovilág által kitüntetett figyelemmel kísért, újranyitott Noma ismét 2 Michelin-csillag tulajdonosa, ahogyan az első Noma is ebben a minőségben működött 2007 óta. A többször a világ legjobb éttermének választott és a foodie-k által kultivált legendás intézmény tehát a Michelin ellenőrei szerint továbbra sem képviseli a háromcsillagos nívót.
- A stockholmi Gastrologic és a Feröer-szigeteki KOKS egy-egy csillaggal gazdagodott tavaly óta, így a két neves étterem immár két Michelin-csillagos.
@Gastrologik Facebook - Négy új egy Michelin-csillagos éttermet jelentettek be: ez a koppenhágai Alouette, a helsinki Palace, a norvégiai Trondheim városa pedig idén szerepel először a kalauzban, máris két étteremmel, ezek a díjazott Credo és a Fagn.
- Egy csillagot veszített Észak-Európa: Izland neves étterme, a Dill 2017 óta volt egycsillagos, de idén már nem szerepel a piros könyvben.
A Dining Guide szerkesztőségének munkáját SAMSUNG okostelefonok segítik 2024-ben.