Massimo Bottura, az olaszországi Modenában található, világhírű, három Michelin-csillagos Osteria Francescana étterem séfje és védnöke még ebben az évben Dél-Floridába hozza Torno Subito nevű olasz koncepcióéttermét.
A Torno Subito Bottura tisztelgése az 1960-as évek olasz Riviéra-hangulata előtt. Az étterem a dubaji W Hotelben nyitotta meg kapuit 2019-ben. Neonfényes, laza hangulatú belső tér, és az olasz konyha klasszikusait felvonultató kóstolómenü várja a vendégeket, Az étterem idén kivívta a Michelin-inspektorok elismerését is, egy csillaggal bekerült az idén első alkalommal megjelenő Michelin Guide Dubai válogatásába.
Az olasz Riviéra életérzése 2023-ban pedig Miamiba érkezik. A Torno Subito Miami séfje Bernardo Paladini lesz, aki a dubaji étteremből költözik, ahol az étterem 2019-es indulása óta főzött. Ezt megelőzően hét évig dolgozott az Osteria Francescana konyháján, és a szintén modenai Franceschetta 58 étteremben, nem kétséges, hogy jó kezekbe kerül a Torno Subito Miami konyhája.
Az étteremnek egyébként a jelenleg is épülő Julia & Henry’s épülete ad majd otthont. A hétemeletesre tervezett épület egyszerre lesz kulturális intézmény, gasztronómiai tér és szórakoztatóközpont, és összesen húsz étteremnek ad majd otthont. Bottura étterme az épület legtetején kap helyet, ahol a pazar kilátást adó teraszon kóstolhatjuk a Riviéra legjavát.
Forrásunk volt:
Tovább olvasok:
A Dining Guide szerkesztőségének munkáját SAMSUNG okostelefonok segítik 2024-ben.