A panoráma, ahová minden vendéget elküld
Ha egyetlen hely ajánlására kerülne a sor Fonyódon, Szikra Gabi gondolkodás nélkül a Szaplonczay-sétány irányába terel mindenkit. A magasparton futó útvonalról a Balaton egyik legszebb panorámája tárul elénk: szinte képeslapként rajzolódik ki a túlpart, Badacsony vulkanikus tanúhegyeivel és a nyugati medence látványával. „A helyiek számára természetes program, a nyaralók közül azonban még mindig meglepően sokan kihagyják. Pedig egy esti séta, különösen naplemente idején, önmagában megér egy balatoni kitérőt.”
A hajóút, ami két balatoni világot köt össze
Fonyódról szinte adja magát a következő állomás: irány a Badacsony. A két part közötti hajójárat egyszerre közlekedési eszköz és élmény. Gabi szerint sok vendége választja azt a programot, hogy Fonyódon száll meg, majd egy teljes napot tölt a túlparton borászatokat járva. Badacsonyban szerinte nem feltétlenül egyetlen helyet kell keresni, inkább hagyni, hogy a hegy vezesse az embert. A Rózsakő, a szőlőkkel szegélyezett utak, a panoráma és a borospincék együtt adják a vidék karakterét. Egyetlen kötelező programelemet azért kiemel: a kéknyelű kóstolását. „A badacsonyi borvidék ikonikus szőlőfajtája szinte sehol máshol nem található meg ilyen formában, ezért minden látogatásnak ezzel kellene kezdődnie.”
A séf Badacsony kapcsán megemlíti a La Téne-t mint kiváló reggelizőhelyet, valamint Mede Ádám éttermét is, amelyekről a környéken sok pozitív visszajelzést hallani.
A Németh Pincét azoknak ajánlja, akik szívesen elidőznek a pohár fölött. „Ha olyan borokat szeretne inni az ember, ami egy kicsit elgondolkodtat és ahol ilyen mini borkóstolót szoktak csinálni, az a Németh Pince.” A pincészetet különösen azért kedveli, mert nem a legforgalmasabb badacsonyi útvonalon található, így egy fokkal nyugodtabb, elmélyültebb élményt kínál.
A Balaton, amit két keréken érdemes megismerni
A déli part egyik legnagyobb előnye a jól kiépített kerékpárút-hálózat. Gabi évek óta figyeli, ahogy egyre többen fedezik fel a Balatont bringával, amire egyszerre tekintenek sportteljesítményként és valódi utazásként az aktív pihenésre vágyók. „Sokan több nap alatt teljesítik a kört, útközben megállnak egy-egy településen, felfedezik a kisebb strandokat, piacokat és vendéglátóhelyeket.” Ez a lassabb tempó szerinte sokkal többet mutat meg a Balatonból, mint egy autós kirándulás.
Piac, ahol a helyiek is vásárolnak
Aki szeretne valami helyivel hazatérni a környékről, annak Szikra Gabi szerint a fonyódi piac kihagyhatatlan úticél. „Szerdán és szombaton a helyi termelők, sajtkészítők, pékek, füstöltáru-készítők és őstermelők töltik meg a standokat. A friss kenyerek előtt hosszú sorok kígyóznak, a pultokon házi sajtok, tejtermékek, szalámik, szezonális gyümölcsök és sütemények sorakoznak.” A piac különlegessége, hogy a gasztronómiai különlegességek mellett régiség árusok, régi használati tárgyak, könyvek, porcelánok és különös kincsek között bolyongva könnyű úgy érezni, mintha egy szabadtéri kincsvadászaton vennénk részt.
A piacozás mellett a fagyi is kötelező. „A szomszédos Balatonmáriafürdőn található Florida Fagyizó neve szinte megkerülhetetlen a környék fagylaltos ajánlásai között, így nem véletlen, hogy sok vendég útba ejti a nyári hónapokban.”
A déli part egyik legkülönösebb története
Fonyód egyik legérdekesebb látnivalója a Kripta-villa, amelyhez egy tragikus szerelmi történet kapcsolódik. A villa fölött található Valkó-kilátó és a környék panorámája önmagában is megér egy kirándulást, de a hely hangulatát a történelmi háttér teszi igazán különlegessé. Gabi szerint ez tipikusan olyan hely, amely ritkán kerül fel a balatoni toplistákra, mégis sokkal maradandóbb élményt adhat, mint egy zsúfolt strand vagy egy közismert látványosság.
Kulináris kitérők
Ha a Balaton déli partján járunk, egy vendéglátóhelyet nem lehet nem említeni: ez a balatonszemesi Kistücsök. A déli part egyik legismertebb éttermeként régóta fontos szereplője a balatoni gasztronómiának és a séf szerint azok is megtalálják itt a számításaikat, akik a strandolás és kirándulás mellé egy komolyabb kulináris élményt is keresnek.
Ugyanakkor nem feltétlenül csak az éttermek jelentik a gasztronómiai élményt a környéken. Balatonlellén és a Kishegy környékén egyre több olyan esemény várja a látogatókat, ahol a helyi borászok és vendéglátósok közösen mutatják be a régió ízeit. A Kishegyi Kortyok és Falatok programjai jó példái annak, hogyan találkozik a bor, a táj és a helyi gasztronómia.
Szikra Gabi ajánlásai azt is megmutatják, hogy egy tájat nemcsak a legjobb éttermeken keresztül lehet megismerni. Egy balatoni hétvégét ugyanúgy formál egy piac reggeli nyüzsgése, egy pohár kéknyelű a hegyoldalban, egy kompozás a túlpartra vagy egy naplemente a magaspartról. Ezek együtt adják azt a Balatont, amelyhez a helyiek is újra és újra visszatérnek.