A napokban került megrendezésre az Egyesült Királyság legjobb kenyerét felkutató verseny díjkiosztója. A patinás díj, a World Bread Awards győztesei között pedig ott találhatjuk a magyar vonatkozású M’s Bakery nevét is. A Nádházi „Moby” István által alapított és feleségével együtt vezetett pékség ráadásul az egyik legnehezebb, a kizárólag lisztből, kovászból, sóból és vízből elkészíthető autentikus kovászos kenyér kategóriáját nyerte meg.
Fotó: facebook.com /M's Bakery
A World Bread Awardon összesen 18 kategóriába indulhatnak a versenyzők, lehet nevezni gyümölcskenyérrel, létezik külön vegán-osztály, teljes kiőrlésű kategória, lehetett indulni kovászos kenyérrel hozzáadott alapanyagokkal, édes és sós kenyerek szakosztályában is.
Az M’s Bakery a Bournemouth melletti Pokesdownban található, és kenyereik rendszeres szereplői az évente megrendezésre kerülő kenyérversenynek, ahonnan általában díjakkal távoznak.
Idén is több kitüntetést vihettek haza, a „Plain Authentic Sourdough”, azaz egyszerű, hagyományos, kovászos tészta kategóriában indított kovászos kenyerük megnyerte saját kategóriáját, és elhozta a közönségkedvencnek kijáró díjat is. És ezzel még nincs vége a díjesőnek, az M’s Bakery kovászos kenyere ugyanis az abszolút fődíjat, a 2022-es World Bread Awards Overall Winner kitüntetést is elnyerte!
A győzelem nagyságát jól mutatja, hogy a versenyen egy kilencven tagból álló szakmai zsűri kóstolja, vizsgálja a kenyereket.
A győztesnek ezúton is szívből gratulálunk!
Tovább olvasok:
A Dining Guide szerkesztőségének munkáját SAMSUNG okostelefonok segítik 2024-ben.