A rendezvényt megelőzően személyes látogatáson és kóstolón vettek részt a szervezők, akik nemcsak a fogások technikai színvonalát, hanem a séf, Koppány Levente és csapata hozzáállását is kiemelkedőnek ítélték. A 42 Restaurant szakemberei a koncert idejére Budapestre költöznek, hogy kompromisszumok nélkül biztosítsák a világsztár és több száz fős csapatának étkezését.
A végleges menüsor még egyeztetés alatt áll, de a döntésben kulcsszerepet játszott az étterem egyik emblematikus fogása: a dunai galóca vajmártással és kaviárral. A szervezők a 11 fogásos degusztációs menüsorból több tételt is megkóstoltak, így várhatóan ezek közül több is szerepel majd a végleges kínálatban. A 42 ételei a magyar alapanyagokra épülnek, modern technológiai megoldásokkal és francia konyhát idéző letisztultsággal kivitelezve.
A 2024 végén Michelin-csillaggal elismert esztergomi étterem újabb bizonyítéka annak, hogy a vidéki fine dining is helyet követel magának a nemzetközi színpadon – ezúttal a hazai gasztronómiai események egyik legnagyobb presztízsű kihívása előtt állnak.
Borítókép: Chairman of the Joint Chiefs of Staff from Washington D.C, United States
A Dining Guide szerkesztőségének munkáját SAMSUNG okostelefonok segítik 2024-ben.