Hirdetés
Hirdetés

Konyakos-szedres nyúlpástétom

SZERZŐ: DiningGuide
2011. június 30.
Úgy érzem, nem kell mindig a flinc-flanc, az újragondolt, jó néha visszanyúúúlni a régihez és jó az úgy ahogy van!
Hirdetés

Úgy érzem, nem kell mindig a flinc-flanc, az újragondolt, jó néha visszanyúúúlni a régihez és jó az úgy ahogy van!
Hozzávalók (4 személyre):

  • 50 dkg nyúlhús
  • jóféle konyak
  • 20 dkg friss szeder
  • 0.5l tejszín
  • 15 dkg vaj
  • őrölt fehér bors
  • 20 dkg vörös hagyma
  • 1 fej fokhagyma
  • zsiradék
  • zselatin
  • friss rozmaring

Elkészítés:
A nyúlhúst megtisztítjuk, lehártyázzuk, sóval, borssal bedörzsöljük, tepsibe helyezzük, zsiradékot öntünk rá valamint fokhagymát, vöröshagymát és friss rozmaringot teszünk mellé.150 fokon 1 órán át sütjük. Ha kész, ledaráljuk majd vajjal, tejszínnel és konyakkal pépesre dolgozzuk.
Szeder krém: A szedret kevés vízben felforraljuk, cukrot, zselatint és pici vörösbort teszünk bele, majd bot turmixal eldolgozzuk.
Tálalás:
Formába rétegezzük, majd hűtőben egy éjszakát állni hagyjuk.

Hirdetés
Tovább olvasok
Hirdetés
Hirdetés
Kisfaludy Program – Támogatás
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram