A legjobb ázsiai éttermeket rangsoroló Asia’s 50 Best Restaurants lista még várat magára, mivel csak március 27-én teszik közzé Makaóban, de az Asia’s Best Female Chef 2018 nyertese immáron hivatalos: Bongkoch „Bee” Satongun, a Bangkok egyik legjobbjának tartott Paste étterem séfje lett idén Ázsia legjobb női szakácsa.
Olvasta már korábbi cikkünket a témában? Őszintén meglepett csillagosok: a Michelin és a street food Ázsiában
Az autodidakta módon tanult szakácsnak megvolt a "háttérországa" választott szakmájának elsajátításához. Családja éttermében csiszolta tudását, mielőtt megnyitotta a Paste-et ausztrál séfférjével, Jason Bailey-vel 2013-ban. A Paste-et két évre rá egy második étterem is követte a Gaysorn Village nevű luxusbevásárlóközpontban.
Satongun így nyilatkozott az elismerés hallatán: „Mindig is arról álmodoztam, hogy megismertessem a világot egy magasabb szintre emelt thai konyhával. Először sokkolt, hogy én kaptam a díjat, ugyanakkor ihletet merítek belőle a jövőhöz.”
A Paste-re Satongun kitüntetésén kívül is fény vetül, ugyanis a 2018-as bangkoki Michelin kalauz 1 csillaggal jutalmazta a házaspár elhivatottságát és törekvéseit.




Az ő elmondásában:
Warning: Undefined array key 0 in /mnt/BLOCKSTORAGE/home/639033.cloudwaysapps.com/kqavbfzkwc/public_html/wp-content/plugins/oxygen/component-framework/components/classes/code-block.class.php(133) : eval()'d code on line 6
Warning: Attempt to read property "term_id" on null in /mnt/BLOCKSTORAGE/home/639033.cloudwaysapps.com/kqavbfzkwc/public_html/wp-content/plugins/oxygen/component-framework/components/classes/code-block.class.php(133) : eval()'d code on line 6
Warning: Undefined variable $sponsor_data in /mnt/BLOCKSTORAGE/home/639033.cloudwaysapps.com/kqavbfzkwc/public_html/wp-content/plugins/oxygen/component-framework/components/classes/code-block.class.php(133) : eval()'d code on line 17
Warning: Attempt to read property "description" on null in /mnt/BLOCKSTORAGE/home/639033.cloudwaysapps.com/kqavbfzkwc/public_html/wp-content/plugins/oxygen/component-framework/components/classes/code-block.class.php(133) : eval()'d code on line 17