Több mint egy évtizede, 2008-ban San Franciscóban alapították a világsikert aratott vállalkozást. Az online foglalásos rendszeren alapuló szállásforma megkerülve a hagyományos turisztikai szállásadási megoldásokat, "people-to-people" alapon, vagyis a lakáskiadót és a szállásfoglalót köti össze. Jelenleg több mint 7 millió szállás van regisztrálva az oldalon a világ több mint 220 országából. Hazánkban a 2010-es évek elejétől elérhető a szolgáltás, a berobbanása pedig 2015-re tehető, és elsősorban a fővárosba fapados járatokkal, jellemzően néhány napra érkező turisták elszállásolását biztosították az így kiadott lakások. Itthon jelenleg tart a huzavona, miként regulázzák meg a piacot. Szó van róla, hogy évente 120 napban maximalizálják a lakások rövidtávú kiadásának lehetőségét, ezzel nyilvánvalóan ellehetetlenítve ezt a szállásadási formát, a másik forgatókönyv szerint az önkormányzatok rendelkezhetnek a szabályozásokról. A hazai kitérő után azonban lássunk egy nemzetközi újdonságot.
Az Airbnb már áprilisban, a karantén idején bevezette az online és fizetős élményszolgáltatást. Számos kikapcsolódási és ismeretszerzési forma közül válogathattak tavasztól a karanténlakók, főzhettek együtt az interneten olasz nagymamákkal, részt vehettek közös meditáción japán szerzetessel, vagy éppen online beavatást nyerhettek a trendi koreai bőrápolási rituáléba. A személyes élmények élőben korábban is az Airbnb szolgáltatásai között szerepelt, az online verzióik pedig kedvezőbb áron elérhetők, mint a valós utazások alkalmával.
Míg egy eredeti svéd pékáru sütésének megtanulása online 26 dollárba (~8100 Ft) került, élőben, Svédországban ezért a programért 78 dollárt (~24.400 Ft) kell fizetni.
Az Airbnb szolgáltatói között meg kell különböztetni a hobbi- vagy félhivatásszerűen űzött turistakísérőket és a valódi profikat. A járványhelyzet hozta az új, profi szolgáltatókat a felületre, akik most a megcsappant munkalehetőségek időszakában így igyekeznek bevételhez jutni.
Az Online Experience gasztroszekciója most három hónap után tovább erősít, és Michelin-csillagos séfeket ajánl otthoni, többórás főzőleckékre. Két-Michelin-csillagos séfet is találunk az online képzések arcai között (Gabriel Kreuther New Yorkból, étterme a saját nevét viseli), a legnagyobb név pedig minden bizonnyal a szintén két-Michelin-csillagos David Chang a mezőnyben. Az észak- és dél-koreai felmenőkkel bíró amerikai séf és televíziós személyiség az Ugly Delicious című Netflix-sorozat révén vált világhírűvé, a Momofuku éttermeknek pedig ő az alapító-tulajdonosa.
Balra fent Edward Lee, jobbra fent Pascal Aussignac, balra lent Anna Del Conte, jobbra lent a spanyol Diego Guerrero
A két-Michelin-csillagos madridi DSTAgE étterem séfje, Diego Guerrero a fermentálás művészetébe avat be. Az extrém fizimiskájáról is közismert, legkevésbé sem tipikus olasz séf, Cristina Bowerman a Michelin-csillagos Glass Hostaria konyháját vezeti Rómában, és azt a látványos és "funky" olasz vonalat mutatja be, amely a védjegye. Abban pedig van némi pikantéria, hogy az ázsiai származású Edward Lee séf bevezet az USA déli államaiban honos BBQ rejtelmeibe, és bourbon whiskey-vel infuzionált sertést és marhát készíthetünk vele az otthonunkban.
Egy online óra kb. 8000 forintos összegtől indul, a drágább szakácsok árai meghaladják a 30 ezer forintos óradíjat. A közös főzést megelőzően egy listát kapnak a jelentkezők a beszerzendő hozzávalókról és szükséges konyhai eszközökről.
"Az Online Experience-szolgáltatás elindításával nem csupán az a célunk, hogy összekössük a topséfeket az Airbnb-vendégek globális közösségével, hanem hogy az étkezési kultúra legjobb oldalát mutassuk be a közönségnek, és támogassuk a turizmus Covid-19 utáni visszaépítését" – nyilatkozta Parin Mehta, az "Airbnb-élmények" ázsiai és Csendes-óceáni térségének igazgatója.
A Dining Guide szerkesztőségének munkáját SAMSUNG okostelefonok segítik 2024-ben.