A Dining Guide Top 100 katalógusban is szereplő Akácfa utcai egységben mindennap ontja magából a pizzákat az elektromos fűtésű, Associazione Verace Pizza Napoletana, azaz AVPN, úgyis, mint Nápolyi Pizzaszövetség által jóváhagyott IZZO kemence, a komolyan vett stílus. A hitelesen képviselt értékközvetítésre pedig meg is érkezik az elismerés.
A Belli di Mamma immár sorozatban negyedszer szerepel az Európa 50 legjobb, Olaszországon kívül található pizzériát felsoroló listán. A pizzát kínáló vendéglátóhelyeket nem kizárólag az étel alapján rangsorolják, hanem figyelembe veszik az étterem hangulatát, a kiszolgálást, az italválasztékot, a kiérkező pizzák sebességét, a konyha tisztaságát és természetesen azt is, hogy a pizza megfelel-e a legszigorúbban vett autentikus nápolyi stílusnak.
Fotó: facebook.com / Belli di Mamma
A Belli di Mamma először 2020-ban, 44. helyen került fel a listára, azóta azonban minden évben szerepel, ráadásul egyre magasabb helyezést elérve. 2021-ben két helyet ugrottak előre, tavaly a harmincharmadikon szerepeltek, idén pedig a Barcelonában átvehették az eddigi legjobb, 26. helyezésért járó oklevelüket.
A 2019-ben kezdődött munka tehát továbbra is magas fordulatszámon zajlik, és ezt a lista olasz szakemberei is elismerik, akik az étteremről így írtak:
„A pizzéria, mely egy tipikus olasz kifejezést választott nevének, hangulatában a Dolce Vita életérzést, Olaszország gondtalan pillanatit idézi. A pizzák kortárs nápolyi stílusban készülnek, a tészta egy kevés teljes kiőrlésű lisztet is tartalmaz. Érdemes kipróbálni a pizzériáról elnevezett pizzát, amely pestóval, grillezett garnélarákkal és articsókával készül, valamint a sajtos pizza is nagyszerű. A hagyományos Margherita és a Marinara is említésre méltó, elolvadnak a szájban. A kiszolgálás kiváló, a személyzet rendkívül gyors és figyelmes. A pizzákat remek borajánlat egészíti ki.”
Fotó: facebook.com / Belli di Mamma
Az első helyet egyébként a barcelonai Sartoria Panatieri szerezte meg. A győztesnek, és az eddigi legmagasabb helyére rangsorolt Belli di Mamma csapatának ez úton is gratulálunk!
A teljes lista ezen a linken olvasható.
Tovább olvasok:
Dining Guide A Dining Guide szerkesztőségének munkáját SAMSUNG okostelefonok segítik 2023-ban.