Hirdetés
Hirdetés

Irigykedésre semmi ok, de a Szomszéd Kertje tényleg zöldebb!

SZERZŐ: Lami Juli
2018. július 30.
Végre! Csopakon nyílt egy étterem, amelyik pont olyan, amilyennek egy balatoni helynek ebben a kategóriában lennie kellene. A Szomszéd kertjében jártunk.
Hirdetés

A balatoni gasztrohelyzetnek megvannak a maga sajátosságai, ezekről már sokszor írtunk. Ott van egyrészt az a gyakran tapasztalt, és nem feltétlenül szerencsés állapot, miszerint a helyi gasztronómia álcája mögé bújva sok hely teljes mértékben budapesti igényeket szolgál ki – budapesti stílusban.
Másrészről adott egy felzárkózni képtelen, vagy arra még csak nem is törekvő réteg, illetve a balatoni adottságok fájó kiaknázatlansága (lásd: balatoni hal). És ott vannak persze a kivételek is, amikor egy helynek sikerül erőlködés nélkül megteremteni a helyi jelleget, sikerül használni, de nem hazudni a helyi alapanyagot, és őszinte konyhát vinni mindenféle túlgondolás nélkül. Csopakon az öt hete működő Szomszéd Kertje ilyen.

A Szomszéd Kertje Facebook-oldal képeiből


Az étterem jó nagy, viszonylag tágas belső térrel, egy kiterjedt hátsó kerttel és utcafronti terasszal is rendelkezik. A személyzet kedves, mindjárt az első pillanatban lehet érezni, hogy a helyen szívélyes vendéglátás folyik,

jó jel, hogy sikerült találni a helyhez méltó munkaerőt.

Erdei gombák


Az étlap kézzel van írva, a falon a kínálat egy táblára felírva is megtalálható. A menü kézhez vételekor megtudjuk, hogy van két olyan friss étel, ami még a kézzel írt lapra sem került fel, mindjárt kérünk is mindkettőből, azaz a mangalicatepertőből és egy erdei gombás előételből.A hely tulajdonosa, Tóth Attila, akinek nevét korábban többek között a Bestia, a Mi a Kő és a vászolyi Zománc Bisztrócska nyitása kapcsán is hallhattuk, idén úgy döntött, hogy – bár eddig főleg éttermi koncepciókkal foglalkozott – most már saját helyet akar. Arra jutott, amikor tudomást szerzett erről a csopaki ingatlanról, hogy itt a Márga, a Vígmolnár és a Sáfránkert mellett hiányzik egy hátradőlős "kocsma".
Építettek egy kemencét, és úgy találták ki a koncepciót, hogy legyen a választékban néhány signature fogás, de ezen kívül a kínálatot abszolút az alapanyag határozza meg. Komfort foodot és tisztességes házias ételeket szerettek volna az étlapra tenni. Az állandó fogások között szerepel például a kacsarilette, a kecskesajtkrém vagy épp a tépett kacsás szendvics, ottjártunkkor étlapon volt a zöldbabfőzelék grillkolbásszal, a kemencés báránycsülök, a grillezett tokhal és még sorolhatnánk.

Mangalicatepertő a napi ajánlatból


A Szomszéd Kertje séfje korábban a Bestia sous-chefjeként dolgozó Bajkai Gábor, aki a hely kedvéért csopaki vidéki életre váltott a családjával, cserébe viszont az étterem rá éptítette fel a koncepciót. A tulajdonos elmondta, hogy volt, hogy kétkedtek benne, hiteles tud-e lenni egy kézzel írt étlap, de azt kell, hogy mondjuk, a tapasztaltak fényében a kétkedésnek nem volt helye.

Azok után, amennyi ködösítést végighallgattunk a sokszor tiszavirág életű balatoni trendi helyeken, itt azt éreztük, hogy senki nem akar minket átverni. Egy kicsit se.

Az erőlködés nélküliség a borlapon is megmutatkozik, amelyen egyfelől a csopaki Jásdi Pincészet tételei, valamint balatoni borok szerepelnek, a történet azonban nem áll meg itt, ugyanis a tulajdonos nem akarta túlerőltetni a balatoni jelleget, így a kínálatba más magyar és osztrák borok is bekerültek. A szörpök a Tamási Pincéből érkeznek. Ami az alapanyagokat illeti, nagy erőkkel törekdnek a helyi alapanyagok használatára, szoros kapcsolatban állnak például egy nemesvámosi hentessel, aki ismeri a helyi húskínálat krémjét, de az étlapon több ízben is szerepel a kesztelyi tokhal.

Grillezett tokhal, chimichurri, zöldsaláta


A vendégkönyvbe valaki azt írta be, hogy

"bárcsak nekem is lenne egy szomszédom, ilyen kerttel".

Minket meggyőzött. Drukkolunk, hogy a Szomszéd Kertje jövőre is nyitva álljon.
Árak:
Előételek: 890-2490 Ft
Főételek: 2590-3490 Ft
Desszertek: 1290 Ft
Szomszéd Kertje
Facebook
Csopak, Kossuth Lajos u. 97.
+36 30 769 0528

Tovább olvasok
Hirdetés
Hirdetés
Kisfaludy Program – Támogatás
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram