Egy éve ment el, de az emberek fejében ugyanolyan élénk a kép róla. Eric Ripert és José Andrés sztárséfek kezdeményezésére #bourdainday jelölésű fotók és videók feltöltésével emlékeztek és ünnepelték késői születésnapját az emberek világszerte. Fényképekkel róla, vele, történetekkel ételekről, hangulatokról. A felhívást közzétevő, figyelemfelkeltő videó végén a két séfcimbora a hagyományos spanyol kancsóval, a porrónnal addig nagyszerűsködk, míg össze-vissza locsolják magukat borral. Másokat is arra buzdítottak ezzel, hogy csináljanak valami Tonynak tetszőt, valami lazát és bolondosat, mintha a szabadlelkű világutazó egy felhő széléről a lábát lógatva gyönyörködne a sok dilis gasztroszerelmesben.
Nézzük, kinek hogyan sikerült megidézni valamit abból, amit Bourdain képviselt:
Ottavia Bourdain egy régi-régi, önfeledt pillanat lenyomatát tette közzé az apjáról.
https://www.instagram.com/p/BzIf5DuBiVh/
Andy Ricker, a mosogatófiúból lett szuperséf és szerző, a thai Pok Pok tulajdonosa egy komolyabb hangvételű videóval jelentkezett be észak-thaiföldi házából, a rizsföldek mellől. Nem messze attól a helytől, ahol Bourdain egyik filmjét forgatta.
Jenny Field, a Pastry Chef Online mögött álló üzletasszony ennek a csokis sütinek a receptjét osztotta meg. Bár Bourdain nem volt kimondottan édesszájú, ezt a barna sörrel készül, különleges süteményt kifejezetten kedvelte. A recept angolul itt elérhető.
Az amerikai Forbes Bourdain vietnámi útjának apropóján emelte ki tegnapi cikkében, mekkora hatással volt személyisége és filmjei arra, ahogy a világ az elfeledett, szegény helyeket látja – és arra is, ahogy az ilyen helyeken élők magukra gondolnak...
A karizmatikus Kat Kinsman, a Food & Wine főszerkesztője pozitív és szórakoztató történetekkel emlékezett.
Christine Amanpour, a CNN szerkesztője CHOOSE LOVE (válaszd a szeretetet) feliratú pólóban jelentkezett be Londonból. Szeress, legyen az hely, étel vagy ember!
Anthony Bourdain departed this earth a year ago. Today I join his friends and colleagues to remember his birthday, and celebrate his life and the grand adventures he took us on. #BourdainDay pic.twitter.com/zI7MAaPJv3
— Christiane Amanpour (@camanpour) June 25, 2019
Az egész világmegmozdulást elindító Eric Ripert és José Andrés sörrel koccintottak.
Mi pedig kint a szabadban, egy nagy, közös asztal mellett frenetikus, délig tartó reggelizés közben örömködtünk nemzetközi társasággal, nemzetközi ételekkel és sok-sok utazós sztorival a Bourdain-napon.
Nevetés, móka, ünneplés. Így érdemes nyomot hagyni. Nem csak Bourdainnek.
A Dining Guide szerkesztőségének munkáját SAMSUNG okostelefonok segítik 2024-ben.