Nyitókép: Balkányi László
Kedves olvasóink, közreadjuk jövő hét második felére vonatkozó időjárás előrejelzésünket: május 21. és 24. között napközben előreláthatóan 19 és 22 fok között alakul a legmagasabb hőmérséklet, sok napsütésre számíthatunk, csapadékra legfeljebb csütörtökön, akkor is inkább csak mutatóba. A korábbi évek gyakorlatától merőben eltérő időjárás miatt a Gourmet fesztivál ezért nem is nyitja ki kapuit, idén az esernyő és esőkabát bemutatók, a gumicsizma villantások, a közös, pálinkagőzbe és gurgulázó pezsgő buborékba burkolózó fagyoskodás fájó, de elmarad. A jó hírünk viszont az, hogy a Rosenstein stand mindezek dacára zavartalanul üzemel!
Nem őrültünk meg, nem ment agyunkra a karantén és a home-office; profilt sem tervezünk váltani, hogy a kijárási korlátozás feloldását követően legfőbb konkurenciái legyünk Pataky Zitának, Véber Istvánnak vagy éppen Reisz Andrásnak. Másról van szó. Már most siratjuk, hogy a koronavírus okozta helyzet miatt idén elmarad a Gourmet Fesztivál. Ráadásul pont a tizedik! Micsoda kegyetlenség, micsoda gonosz tréfája ez a sorsnak. De a biztonság, mindannyiunk biztonsága a legfontosabb. Ahogy a Hofi Gézának tulajdonított mondás is tartja: Csak egészség legyen, a többit majd megvesszük!
Szóval május 21 és 24. között nem zsizseg és duruzsol majd esténként a Millenáris, nem jár körbe a két muzsikus cigány, hogy pár százasért cserébe elhúzzák a kedvenc nótánkat (Nád a házam teteje, teteje, rászállott a cinege, cinege), és nem kolompol majd körbe a placcon 11 körül a zárórát jelezve az őr sem. Rosenstein Robiék úgy döntöttek, nem fogadják el ezt a helyzetet. Úgy döntöttek, nem hagyják, hogy a vendégeik idén Gourmet-élmény nélkül maradjanak. Addig-addig tanakodtak, amíg összeállt a kép, hogy mi lehet a megoldás.
„Mi az utolsó két évet kihagytuk, illetve standdal nem, csak a saját márkás termékeinkkel voltunk jelen. Ezért is vártuk már nagyon, hogy idén újra megmutathassuk magunkat – mesélte nekünk telefonon Robi, akit két kiszállítási turnus között sikerült elcsípnünk. – Szokás szerint heteket agyaltam azon, milyen ételekkel és milyen dizájnnal menjünk. Már gyakorlatilag minden megvolt. A füzetem, amibe le szoktam írni az ötleteimet és fel szoktam skiccelni a különféle koncepciókat, szépen meg is telt.
Aztán lecsapott a koronavírus és kinyírta a terveimet. De nem csak az enyéimet, hanem szinte mindenkiét a szakmában. Totál át kellett kapcsoljam az agyam, hogy minél gyorsabban átállhassunk a kiszállításra. Megmondom őszintén, talán az első sokk, meg a más típusú hajtás miatt, de ki is ment a fejemből, hogy közeledik május vége, a szokásos Gourmet időszak. Aztán az egyik nap valamiért hosszasan beszéltem telefonon Gerendai Karcsival és a végén beugrott: Gourmet dobozt fogunk csinálni. Az ötletet a bento box műfaja adta. Tulajdonképpen
egy elviteles „degusztációs” menüt raktam össze az elmúlt 10 év legnépszerűbb Gourmet fesztiválos ételeinkből.
Pár napra rá visszahívtam Karcsit és megkérdeztem, hogy a Gourmet atyjaként áldását adja-e erre? Jó ötletnek tartotta és rábólintott."
Robi úgy döntött, ahogy egyébként a Rosenstein fogások a Gourmet-n, úgy most ez a különleges csomag is limitált mennyiségben lesz elérhető. Cserébe viszont minden vásárló talál majd benne egy apró, személyes ajándékot Robitól és az egész Rosenstein csapattól.
„A lehetőségeinkhez képest mi így tisztelgünk a 10 éves Gourmet előtt és így idézzük meg egy kicsit azt a mosolygós, örömteli hangulatot, ami egyébként a rendezvény sajátja. Mondhatnám úgy is, hogy bedobozoltuk és házhoz visszük a Gourmet fesztivált!"
Süssön együtt Rosenstein Tímeával otthon!
Dining Guide A Dining Guide szerkesztőségének munkáját SAMSUNG okostelefonok segítik 2024-ben.