A Kollázs Valentin-napi üzenete egy négyfogásos ünnepi menüben ölt testet, a brasserie & bar ismert stílusához illőn a francia-magyar konyhából merítve. Győrffy Árpád, a Four Seasons Hotel Gresham Palace executive séfje és csapata biztosítja a körítést az idén szükségszerűen otthon töltött estére. Az édes ízekért a szerelmesek napján Menyhárt Attila főcukrász felel, és még két ismerős név bukkan fel: Becker Gábor head sommelier prémium bor és pezsgőválasztéka, vagy Rédei Ádám head bartender koktéljai kísérhetik a Bálint-napi vacsorát.
A „Je t’aime” à la Kollázs vacsora menüsora:
- Házi kovászos kenyér, fűszervaj
- Füstölt pisztráng, körte, torma
- Fehérrépa velouté, fügével töltött bresaola „ravioli”
- Kollázs kacsasült szarvasgombával és zöldfűszerekkel, gombamártás, csicsóka és gesztenye
- Pillow cake & bonbon
A 4 fogás + desszert ára 2 főre 24 000 Ft.
Megrendelhető e-mailen vagy telefonon: a [email protected] vagy +36 30 663 9691 elérhetőségeken.
A „Je t’aime” à la Kollázs itt is elérhető
Becker Gábor vezető sommelier pezsgő és bor-ajánlata a vacsora kísérőjeként:
- Nobilis Kollázs Furmint Pezsgő 8.500 Ft/üveg
- Sauska Kollázs Sauvignon Blanc 6.500 Ft/üveg
- Sauska Kollázs Cabernet Franc 12.000 Ft/üveg
- Oremus Kollázs Late Harvest 8.000 Ft/üveg
- Champagne Brimoncourt Rosé 25.000 Ft/üveg
- Demeter Zoltán Rosé Brut Pezsgő 11.000 Ft/üveg
Múzsa Love Box Menü:
- Edamame szójabab & Shishito paprika
- „Ikebana” saláta, rák, yuzu, mangó
- Múzsa rámenleves
- Canapé-választék
- Wagyutatár ummami szósszal
- Tonhal & ananász tekercs
- Zellertart, spárga, kaviár
- Múzsa Sushi Válogatás (20 db)
- Pillow Cake
A Múzsa vezető bartendere, Rédli Ádám koktélajánlata a Love Boxhoz:
- “Only Me” - Beluga, Citrus Cordial, Mandula (4 400 Ft)
- “Hers” - Hendricks, Narancs és Vörös Áfonya Tea, Grapefruit (5 100 Ft)
- “His” - Diplomatico, Cseresznye, Kókuszdió, Yuzu (6 200 Ft)
A Dining Guide szerkesztőségének munkáját SAMSUNG okostelefonok segítik 2024-ben.