Néhány évvel a Spazio Leone londoni székhelyű bemutatóterem megalapítása után - amely az egyedi bútordarabokra és a klasszikus olasz dizájnra összpontosít - Gennaro Leone egy olyan teret kívánt létrehozni, amely egyesíti mindazt, amit a legjobban szeret: a gyönyörű tárgyakat, az autentikus olasz konyhát és a jó barátokat. Abból a meggyőződéséből kiindulva, hogy az olasz ételek együtt járnak a családias hangulattal, olyan környezetet teremtett, amely egyszerre intim, hívogató és kellemesen váratlan. Mindez a méretre szabott részleteknek, a vintage design elemeknek és a személyes kötődésű darabok eklektikus válogatásának köszönhető, amelyeket Oscar Piccolo szicíliai tervezővel együttműködve szerzett be. A konyhát Mitchell Damota séf, az olasz konyha szenvedélyes maestro-ja, az elfeledett receptek felelevenítésének megszállottja jegyzi, amelynek köszönhetően szezonális menüjével a Dalla finom egyensúlyt teremt az otthonos melegség és az időtlen elegancia között.
Az étteremben hangsúlyosak a kézzel készült tárgyak, a Morning Lane előtt lógó, kézzel kalapált táblától kezdve, a Nápolyban kifejezetten Dalla számára készített egyedi fali lámpákig és menütartókig. Az egyedi, ropogós fehér terítővel borított, talpas asztalokhoz olyan fehér bőrrel berakott, lakkozott székek párosulnak, amelyeket eredetileg Robert Mallet Stevens francia modernista építész tervezett 1928-ban, és amelyek illeszkednek az étterem visszafogott, fehér, bézs és természetes faborítású színpalettájához. A plafonról egy ritka Stilnovo lámpatest lóg, amelyet egy milánói palotából szereztek be, évekkel ezelőtt.
A hangulatot fokozza, hogy az egyik sarokban annak a kávégépnek a prototípusa áll, amelyet Riccardo Dalisi tervezett az Alessivel együttműködve, és amely évszázados kézműves hagyományok előtt tiszteleg. Egy lenyűgöző, 1930-as évekből származó, Piero Fornasetti festmény szinte uralja a teret, időtlen vonzerőt kölcsönözve neki. Minden sarokban kellemes meglepetések várnak, az elegáns Caccia Dominioni sárgaréz ajtókilincsektől kezdve a fürdőszobában található vintage sárgaréz tükörig, amelyet az legendás, olasz Gio Pontinak tulajdonítanak.
A dekorációban a szívmelengetően ismerős érzések és a váratlan meglepetések művészi keveréke tükröződik vissza, amely az étterem konyhájában is megjelenik. A már jól ismert kedvencek és az újragondolt ételek kombinációját kínálja Mitchell Damota séf menüje, amely a generációkon átívelő, olasz kulináris hagyományokon alapul. A Dalla étlapját Gianmarco Leone séffel (Gennaro idősebb testvérével) közösen állították össze, amely az évszakok változását követve, a regionális ételekből merít ihletet Olaszország minden tájáról. Míg a tél a komfortos, északi ételeket hozza el, amelyek tökéletesen passzolnak a merész vörösborokhoz a hangulatos, alacsonyan megvilágított helyiségben, addig a nyári hónapokban a menü a friss zöldségeket és a tenger gyümölcseit hangsúlyozza, amelyek ideálisak a laza, késő délutáni ebédekhez. Az évszakoktól függetlenül azonban a Dalla éttermi élménye egy dologra vezethető vissza: az olasz ételek egyszerű örömeinek megtapasztalására.
Forrás: yatzer.com
Fotók: Thea Caroline Sneve Løvstad