Ez nem folyékony nitrogén, csak a jó öreg a vattacukor

Ilyen látványt nem éppen utcai fagyizások alkalmával szoktunk látni: a londoni Milk Train tölcséres fagylaltjai vattacukorfelhőben érkeznek.
A látvány titka abban rejlik, hogy olyan, mintha a fagyi felhőn lebegne – jóllehet mi magunk fogjuk a kezünkben.

A londoni fagyizó tavaly nyáron nyílt, és sikerült is azonnal berobbanniuk a köztudatba. A Milk Train vattacukorfelhőben tálalt tölcséres fagyijai gyorsan Instagram-kedvencekké váltak.

Eredetileg csak vanília, matcha és hojicha (szintén egy japán zöldtea) ízekben kínálták, mára viszont annyira felkapottak lettek, hogy egy sereg ízt és feltétet is becsatlakoztattak. A fagyira kérhetünk pluszban cukorkát, szirupot, csokidarabkákat, de még pattogatott kukoricát is, mindez a fagyival és persze a vattacukorfelhővel együtt elég izmos kombó, a cukorsokk garantált.

Itthon eddig a legkülönlegesebb fagyi a jó pár éve nagy sikerrel üzemelő Gelarto Rosa volt, idén csatlakozott be a spéci fagyik sorába a bulinegyedbeli Karavánban fellelhető, nitrogénes fagyit kínáló Rocket Ice. A cukorsokk eddigi csúcsa itthon valószínűleg a kürtőskalácsba töltött fagylalt.
Forrás.